Suatu hari saya meminta suami saya untuk membeli garam. Setelah bekerja, dia pergi ke supermarket yang terletak di sebelah rumah, membeli makanan, termasuk garam. Saya mengambil garam ini:
Dia membawa pulang pembelian, kami meletakkannya dan tidak melihat sesuatu yang tidak biasa. Keesokan harinya saya mengambil sebotol garam ketika saya sedang menyiapkan makan malam. Dan saya melihat bahwa umur simpan garam hanya dua tahun.
Sejujurnya, itu luar biasa bagi saya, saya selalu berpikir bahwa garam tidak memiliki tanggal kadaluwarsa. Dan berikut tanggal kadaluwarsa pada kemasannya:
Tanggal pertama dicetak dengan buruk, hampir tidak terlihat di foto, jadi saya akan menggandakannya dengan teks:
24.10.17
23.10.19
Artinya, garam tersebut sudah kadaluwarsa pada 23 Oktober 2019, namun masih dijual di toko.
Saya ingin mencatat bahwa rasa, bau dan tekstur garam tidak berbeda dengan garam yang "belum kadaluwarsa".
Dan kemarin suami saya membeli, atas permintaan saya, garam lagi, yang saya gunakan untuk mengasinkan ikan. Dan di sini umur simpan sudah tidak terbatas:
Kemasannya mengatakan:
Umur simpan tidak terbatas jika kondisi penyimpanan diperhatikan.
Saya bukan seorang ahli kimia, tetapi saya percaya bahwa intinya adalah tentang jenis garam itu. Dalam kasus pertama, garam "ekstra", yang direbus, memiliki umur simpan. Kedua, biasa dari garam batu yang terbentuk ribuan tahun lalu, sehingga tidak ada tanggal kadaluwarsanya. Ngomong-ngomong, garam beryodium juga memiliki umur simpan 2 tahun.
Apakah Anda pikir Anda bisa menggunakan garam kadaluwarsa dalam makanan? Atau lebih baik tidak mengambil risiko? Saya masih cenderung percaya bahwa itu mungkin.
Jika artikel itu menarik bagi Anda, mohon menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan artikel dan resep baru. Terima kasih!