Sup ini juga disebut "sup pangsit malas". Mereka cukup sederhana dan mudah diimplementasikan, tidak membutuhkan banyak waktu dan uang. Dan hasilnya selalu sukses!
Ada banyak pilihan untuk membuat sup dengan pangsit. Ini bisa berupa kaldu ayam atau sayuran sederhana dengan mereka, atau sup kacang dan bahkan borscht. Ngomong-ngomong, borsch dengan pangsit sangat tidak biasa dan pada saat yang sama sangat lezat!
Kami menawarkan dua pilihan untuk sup semacam itu. Untuk memiliki banyak pilihan.
Sup dengan pangsit dan sayuran - tanpa lemak
Bahan:
2 buah. kentang
wortel
Bawang
paprika atau tomat
3 sdm. l. tepung
garam
lada
daun salam
minyak sayur
sayuran hijau
Persiapan:
1. Potong halus bawang bombay dan paprika. Parut wortel, kupas dan potong kentang menjadi kubus.
2. Masukkan kentang ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya, garam dan masak.
Penting! Ini adalah versi sup tanpa lemak, tetapi Anda bisa memasaknya dengan kaldu dan daging, atau ikan.
3. Goreng bawang bombay, wortel dan paprika dalam minyak sayur sampai sayuran lunak.
4. Untuk pangsit, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. tepung, aduk rata telur dengan tepung dan tuangkan dalam sesendok kecil kaldu panas di mana kentang direbus.
Aduk campuran tepung telur dengan kaldu dengan cepat dan seduh adonan. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan rempah-rempah.
5. Saat kentang sudah matang, sendokkan adonan ke dalam adonan dengan sendok dan celupkan adonan ke dalam kaldu mendidih. Siomay akan langsung tenggelam ke dalam air. Saat dimasak, mereka akan mengapung ke permukaan sup.
6. Segera setelah semua pangsit mengapung, tambahkan penggorengan dan bumbu, biarkan sup mendidih kembali dan angkat wajan dari api. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.
Selamat makan!
Borscht "Poltava dengan pangsit"
Bahan:
500-700 gr. daging sapi dengan tulang atau unggas (bebek, sup ayam)
2 bit sedang
garam
lada hitam tumbuk
2 sdm. l. mentega
4-5 st. l. pasta tomat
h. l. cuka
1 sendok teh Sahara
Bawang
wortel
3-4 kentang
500 gr. kubis
3 lembar daun salam
5-6 kacang lada hitam
4-5 siung bawang putih
0,5 cangkir krim asam
2 sdm. l. peterseli cincang halus
Untuk pangsit:
1 cangkir soba atau tepung terigu
0,5 sdt garam
0,5 sdt soda
7 sdm krim asam atau kefir atau hanya di atas telur, tanpa soda
Persiapan:
1. Bilas daging atau unggas, tambahkan air dingin dan masak sampai empuk, buang buihnya. Tambahkan wortel utuh dan bawang bombai ke dalam kaldu.
Saat daging sudah matang, keluarkan dari kaldu dan potong-potong.
2. Parut wortel dan rebus sedikit mentega. Cuci bit, kupas, potong tipis-tipis atau parut di parutan kasar dan taruh di wortel.
3. Tuang sedikit kaldu dan didihkan sampai lunak selama sekitar 10 menit, tambahkan air atau kaldu. Bumbui dengan garam dan merica. Terakhir, tambahkan pasta tomat, gula dan cuka, panaskan selama 5 menit.
4. Kupas kentang, potong-potong. Potong kubis menjadi potongan-potongan.
5. Masukkan kentang dan kubis ke dalam kaldu mendidih. Setelah 10 menit, tumis sayuran dan daun salam.
Pangsit memasak:
Dari segelas tepung dan kefir, uleni adonan yang lembut namun tidak keras dengan semua bahan lainnya. Gulung adonan menjadi sosis dan potong-potong berukuran 1 cm.
6. Mari kembali ke borscht. Kupas bawang putih dan tambahkan ke borscht 1 menit sebelum akhir memasak, kirim semua pangsit ke sana. Segera setelah semua pangsit keluar, matikan kompor.
Saat disajikan, taruh sesendok krim asam di setiap piring dan tambahkan bumbu.
Poltava borsch dengan pangsit enak dan memuaskan - siap!
Lezat untuk kalian semua!
Apakah Anda menyukai artikelnya? Kami akan berterima kasih atas suka dan berlangganan saluran tersebut.
Terima kasih telah membaca sampai akhir!