Sebenarnya, nenek saya dulu memasak ayam kampung atau, katanya, ayam jantan.
Dan dia dikenal sangat tangguh. Dan satu-satunya hal yang membantu membuat daging ayam lebih lembut adalah yogurt atau susu yang sangat asam.
Dalam kondisi perkotaan, kefir dapat berhasil digunakan. Tetapi tidak kurang dari 2,5% lemak dan rasanya akan sangat luar biasa!
Ideal untuk makan keluarga!
Bahan:
daging ayam ~ 1,5-2 kg
1 liter kefir
1 jam l. garam
lada hitam
1 jam l. bumbu halus (apapun yang kamu suka)
kepala bawang putih (opsional)
Persiapan:
1. Potong daging ayam menjadi porsi yang nyaman. Atau ambil bagian bangkai ayam yang sudah jadi: paha, stik drum, sayap.
Jangan ambil payudara. Baginya, krim lebih cocok. Dari lingkungan asam, sebaliknya, menjadi kering.
Bilas semuanya dan keringkan dengan handuk. Poin penting!
2. Kemudian taburi ayam dengan garam, lada hitam bubuk, dan bumbu atau bumbu ayam yang banyak. Pada tahap ini, jika Anda suka, tambahkan bawang putih cincang.
Campuran.
3. Pindahkan potongan ayam ke piring dengan penutup dan tuangkan kefir suhu kamar sehingga benar-benar menutupi ayam.
Biarkan meresap setidaknya selama 3 jam, atau lebih baik semalaman di tempat yang dingin.
4. Kemudian masukkan ayam ke dalam loyang dengan bumbu perendam, tutup dengan kertas timah.
Nenek memanggang burung itu di oven. Tapi bisa juga dipanggang di oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih satu jam sampai berwarna cokelat keemasan.
Segala sesuatu! Panggil semua orang ke meja, jika mereka belum berlari ke aroma lezat yang memabukkan, dan bantu diri Anda sendiri.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!
Semoga berhasil!