Sangat harum, putih, manis dan renyah! Sarankan!
Bahan:
kubis putih (1-2 kg)
1 buah wortel besar
1 buah cabai
1 liter air
1 cangkir gula
2 sdm. l. garam dengan potongan kecil
1/3 cangkir 9% cuka
Cara memasak:
1. Kupas kubis dari daun bagian atas dan pastikan untuk memotongnya menjadi bujur sangkar besar sehingga diperoleh "kolom" deretan daun kubis yang padat. Karena itu, pilih kubis musim dingin daripada kubis muda.
2. Cuci dan kupas wortel, lalu parut di atas parutan kasar. Lebih baik, tentu saja, untuk wortel dalam bahasa Korea.
3. Potong cabai menjadi dua. Jika suka lebih tajam, maka bijinya bisa dibiarkan.
4. Dalam toples bersih dan disterilkan, taruh kolom kubis berlapis-lapis, taburi dengan wortel dan jangan lupakan lada di tengah toples.
Poin penting! Kami sama sekali tidak memadatkan kubis dengan metode ini! Ini harus "longgar".
5. Siapkan brine: rebus air dengan gula dan garam, angkat dan dinginkan. Tuang cuka dan air garam suam-suam kuku ke dalam toples kubis. Satu liter cukup untuk satu kaleng 3 liter.
6. Tutupi toples dengan tutup plastik dan dinginkan selama tiga hari. Anda bisa menutupinya dengan piring atau mengencangkan leher dengan cling film.
Selesai!
Selamat makan!
Semoga berhasil!
Anda Mungkin Suka dan Berguna:
Cara lama mengawetkan kubis dengan aditif: dengan cranberry, apel, madu, dan roti gandum hitam
Asam kubis dengan benar: bukan rahasia dan nuansa yang jelas untuk camilan renyah dan putih
Acar kubis untuk musim dingin dalam gaya Petrovsky: renyah dan aromatik
Kubis untuk musim dingin dalam potongan-potongan dalam toples di bawah tutup besi - ratu musim gugur yang sesungguhnya
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!