Hari ini kita akan memasak bola dadih, digoreng dengan minyak - subur dan empuk di bagian dalam, dengan kulit renyah tipis di bagian luar. Resep makanan penutup ini bukanlah hal baru. Buku catatan resep dari masa lalu Soviet menarik perhatian saya. Dan karena saya memiliki kelemahan untuk mereka, saya mencoba mengulanginya sebanyak mungkin untuk anak-anak saya.
Dari jumlah adonan tersebut didapat 55 buah. Keju cottage dapat digunakan dengan kandungan lemak apapun, secara optimal 5-9%. Kami akan menggoreng bola dadih. Ini, tentu saja, tidak sepenuhnya nutrisi yang tepat, tetapi setahun sekali semua orang mampu menikmati makanan penutup seperti itu.
Bahan:
Untuk adonan dadih:
Keju cottage - 500 gram
Tepung - 350 gram
Soda - 0,5 sdt.
Garam - sejumput
Gula - 150 gram
Telur - 3 pcs.
Vanillin - secukupnya
Selain itu:
Minyak sayur - 1 liter
Gula bubuk - 1 sendok makan
Kursus tindakan:
Siapkan makanan yang dibutuhkan. Ayak tepung melalui saringan.
Jika Anda tidak menyukai dadih, Anda dapat menggosok dadih melalui saringan atau meninju dengan blender tangan.
Masukkan telur ke dalam piring kering bersih, tambahkan gula pasir.
Kocok campuran perlahan.
Tempatkan keju cottage, soda, garam, dan vanilin yang sudah disiapkan. Tidak perlu memadamkan soda, asam yang terkandung dalam keju cottage sudah cukup.
Aduk semua bahan dengan pengocok. Massa akan mulai membesar.
Tuang tepung ke dalam campuran dadih dan uleni adonan.
Ternyata cukup lengket, tetapi jangan terburu-buru untuk menyumbatnya dengan tepung, jika tidak bola akan menjadi padat.
Taburi permukaan kerja dengan tepung. Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung masing-masing menjadi sosis. Potong menjadi sekitar 20 gram mesin cuci.
Gulung bola dari setiap bagian.
Panaskan minyak sayur dalam panci dengan api sedang. Jumlahnya harus cukup agar bola tidak bersentuhan dengan bagian bawah piring.
Setelah minyak cukup panas, kecilkan api. Tata beberapa produk setengah jadi. Harap dicatat bahwa volume bola bertambah 2-3 kali lipat, jadi harus ada cukup ruang.
Ngomong-ngomong, kolobok manis ini berputar dengan baik, berputar dalam minyak dan berwarna coklat merata. Bahkan jika Anda meletakkan benda kerja dalam bentuk yang salah, mereka melakukannya sendiri dengan sempurna. Ternyata itu adalah makanan penutup yang sangat "pintar" 🙂
Segera setelah bola dadih berwarna cokelat, keluarkan dari mentega dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan lemak berlebih.
Bola dadih sudah siap.
Karena saya memasaknya pada malam Natal, saya menaruhnya di atas piring berbentuk pohon Natal - sebuah piramida. Taburi dessert dengan icing sugar di atasnya.
Hati-hati, masih panas, biarkan agak dingin.
Apa yang ada di dalam bola dadih yang lapang ini, dan betapa tipisnya kulit kemerahan! Panggil semua orang ke meja. Waktunya minum teh!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro