Kue paling enak - disiapkan dengan tangan yang penuh perhatian dan penuh kasih. Ini adalah hadiah yang luar biasa untuk liburan, dan kesempatan yang menyenangkan untuk menyenangkan orang-orang terkasih.
Pada resep kali ini, saya akan mencoba menjelaskan sedetail mungkin proses pembuatan kue Honey Dream. Untuk persiapan krim, susu kental rebus digunakan, yang saya sarankan untuk dimasak sendiri.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Untuk biskuit:
Telur - 5 pcs.
Gula - 180 gram
Madu cair - 2 sendok makan
Tepung terigu - 190 gram
Bubuk pengembang - 1 sdt
Soda kue - 1/3 sdt
Garam - sejumput
Untuk krim:
Keju krim - 220 gram
Mentega - 75 gram
Susu kental rebus - 1 kaleng
Untuk impregnasi:
Gula - 100 gram
Air panas - 110 ml.
Cognac - 25 ml.
Kursus tindakan:
Siapkan satu set produk untuk membuat biskuit madu. Jika madu kental, lelehkan di bak air atau gunakan oven microwave.
Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Dengan mixer, kocok putih telur dengan sedikit garam sampai berbusa. Bagilah jumlah total gula menjadi tiga bagian.
Tuang 1/3 gula pasir ke putihnya, terus kocok.
Tambahkan sepertiga lagi gula dan lanjutkan mengocok putihnya sampai kencang dan kencang.
Campurkan sepertiga sisa gula dengan kuning telur.
Kocok kuning telur sampai massa bertambah dan lebih ringan. Terakhir tambahkan madu cair dan kocok campuran selama satu menit.
Gabungkan massa protein dan kuning telur dan aduk perlahan dengan spatula dalam satu arah, bergerak dari bawah ke atas.
Campurkan tepung dengan baking powder dan soda, saring hingga membentuk massa telur.
Uleni adonan dengan gerakan lembut ke satu arah.
Tutupi loyang dengan kertas roti (tidak perlu diolesi minyak).
Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula silikon.
Panggang kue bolu madu dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170 derajat selama 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan serpihan kayu.
Dinginkan biskuit sepenuhnya dan baru kemudian keluarkan dari cetakan. Letakkan di rak kawat dan diamkan selama beberapa waktu (4 jam).
Kuenya cukup tinggi. Untuk jumlah makanan tertentu dalam loyang berdiameter 21 cm, tinggi pemanggangan sekitar 8 cm.
Potong biskuit menjadi jumlah kue yang diperlukan.
Siapkan air, gula, dan konyak untuk diresapi.
Campurkan air panas dengan gula di dalam sendok dan panaskan sampai larut sepenuhnya. Biarkan sirup menjadi dingin.
Siapkan produk yang diperlukan untuk persiapan krim.
Kocok mentega dengan mixer dan tambahkan sebagian susu kental rebus, lalu dadih krim keju.
Massa harus halus dan seragam.
Selama waktu ini, sirup gula menjadi dingin. Anda perlu menambahkan cognac ke dalamnya dan aduk.
Mulailah mengumpulkan kue di piring. Masukkan kue pertama, rendam dengan sirup. Kemudian oleskan sedikit krim. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan kue berikut.
Kumpulkan seluruh kue madu. Oleskan krim yang tersisa ke seluruh permukaannya. Hiasi sesuai keinginan.
Kue "Honey Dream" sudah siap.
Jangan menyangkal kesenangan diri sendiri dan jangan menahan keinginan Anda, panggang kue lezat dan coba, setidaknya sepotong kecil!
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!