Tidak ada cuka! Hanya bahan yang berguna dan terjangkau untuk memenuhi musim dingin bersenjata lengkap. Nah, salad yang sangat tidak biasa, Anda belum pernah melakukan hal seperti ini.
Keluarga saya menyukainya, tahun ini saya sudah menggulung untuk kedua kalinya.
Bahan:
2 kg apel (Antonovka, Simirenko, Slavianka, dll. terlambat)
3 kg bit (bordeaux)
1,5 kg wortel
6 sdm. l. garam
1 sendok teh. l. Sahara
300 ml minyak sayur
3 gelas air
Cara memasak:
1. Bit harus dicuci dan direbus atau dipanggang dalam oven selama 30 menit. Kemudian kupas dan parut.
Penting! Ketiga bahan utama akan diparut. Anda perlu melakukan ini pada yang sama. Dari segi ukuran sedotan: sedang atau besar.
2. Cuci apel juga dan parut tanpa dikupas. Lakukan hal yang sama dengan wortel.
3. Campur bit, apel, dan wortel dalam panci atau mangkuk salad. Tuang minyak sayur dan air, tambahkan garam dan gula.
4. Didihkan isi panci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Warna wortel dan apel harus sama dengan warna bit.
Penting! Berbagai bumbu dan bumbu bisa ditambahkan ke dalam rujak ini. Misalnya bawang putih, daun salam, merica atau allspice.
Dan juga 50 ml cuka 9%, jika penyimpanan direncanakan di apartemen.
5. Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Gulung tutup rebus, dinginkan di bawah selimut dan simpan.
Kami menyantap hidangan pembuka ini dengan roti, seperti sandwich atau dengan kentang goreng.
Dan saudara perempuan saya sering menambahkannya ke salad "Ikan haring di bawah mantel bulu", vinaigrette dan bahkan borscht saat dia mulai memintal dengan anak kecil. Mengatakan - kosong ini hanya "bantuan".
Semoga berhasil! Dan musim dingin yang nikmat!
berlangganan saluran"Catatan Kuliner Tentang Segalanya".
Terima kasih telah membaca sampai akhir!