Yang klasik, tentu saja, bagus. Dimana di lecho hanya ada paprika dan jus tomat. Sudahkah Anda mencoba memasak lecho secara berbeda? Saya. Saya berbagi resep dan kesan.
Zucchini lecho
Bahan:
2 kg zucchini
1 kg paprika
15 siung bawang putih (besar)
400 gr. pasta tomat
1 jam l. merica hitam
2/3 cangkir gula
1 sendok teh. l. garam dengan slide kecil
5 lembar daun salam
0,5 cangkir 9% cuka
0,5 cangkir minyak sayur
Cara memasak:
1. Cuci dan kupas zukini. Buang bijinya jika tersedia. Potong cukini menjadi kubus.
2. Potong paprika, kupas dan potong-potong.
3. Campur zucchini dan merica dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan gula, tuangkan minyak sayur dan pasta tomat. Tuang dalam 1-2 gelas air.
4. Didihkan selama 40 menit, tambahkan bawang putih cincang, merica, daun salam, dan cuka.
5. Tata lecho labu panas dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.
Mentimun lecho
Bahan:
2,5 kg mentimun
1,5 kg tomat
3-5 buah. paprika manis
0,5 kg wortel
0,5 cangkir minyak sayur
kepala bawang putih
0,5 cangkir gula
1 sendok teh. l. garam
100 ml cuka 9%
1 buah cabai
Cara memasak:
1. Masukkan tomat melalui penggiling daging. Bersamaan dengan cabai pedas dan bawang putih.
2. Potong paprika berwarna menjadi irisan tipis, dan parut wortel di atas parutan kasar.
3. Goreng wortel dan paprika dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
4. Cuci mentimun dan potong menjadi strip, strip atau kubus - sesuka Anda.
5. Tuang massa tomat ke dalam panci besar dengan dasar yang tebal, tambahkan paprika dengan wortel dan mentimun.
6. Aduk campuran dengan baik, tambahkan garam dan gula, tuangkan minyak. Didihkan, kecilkan api hingga kecil dan didihkan selama sekitar 30 menit. 5-10 menit hingga siap untuk dituangkan dalam cuka.
7. Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam toples yang sudah disterilkan, gulung dan bungkus dengan selimut hangat.
Lecho tomat, sebaliknya
Bahan:
2 kg tomat
0,5 kg paprika
2 buah cabai
20 gr. garam
50 gr. Sahara
1 jam l. paprika bubuk
Cara memasak:
1. Cuci paprika, potong menjadi dua dan buang bijinya dengan tangkai.
2. Cuci tomat. Kupas setengahnya dan potong menjadi empat bagian.
Lewatkan setengah lainnya melalui penggiling daging bersama dengan paprika dan cabai.
3. Haluskan dapat digosok melalui saringan untuk menghilangkan sisa kulit atau biji-bijian.
4. Cuci stoples dengan air hangat dengan soda. Kemudian keringkan toples dalam oven atau sterilkan dengan uap. Rebus tutupnya selama 5 menit.
5. Masukkan tomat ke dalam toples sehingga terisi 3/4 penuh.
6. Rebus pure sayuran dengan paprika bubuk, garam dan gula. Rebus saus selama 5-7 menit dan segera tuangkan ke dalam toples tomat.
7. Masukkan kaleng ke dalam tangki air panas untuk sterilisasi. Setidaknya 15 menit.
Tutup dengan tutup sekrup dan balikkan.
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!