Mereka mengatakan di beberapa wilayah negara jamur telah "membanjiri" dalam skala industri.
Saatnya mulai menyiapkan hidangan jamur yang lezat. Mari berurusan dengan pengawetan untuk saat ini.
Saya membagikan beberapa resep yang telah teruji dan penyimpanan untuk acar jamur.
Bumbunya untuk agaric madu, cendawan dan putih
Bahan:
1 liter air
2 sdm. l. Sahara
4 jam l. garam
3 buah. daun salam
6 kacang polong allspice
4 hal. anyelir
½ jam l. kayu manis bubuk
3 jam l. sari cuka 70%
Cara memasak:
1. Untuk merebus air. Tambahkan garam dan gula, rebus hingga larut.
2. Tambahkan daun salam dan bumbu, rebus selama 3 menit. Tuang cuka dan segera angkat. Bumbunya sudah siap.
3. Tuang bumbu rebus di atas jamur rebus siap pakai yang ditempatkan dalam toples steril. Gulung tutupnya.
Bumbu untuk chanterelles
Bahan:
1 liter air
2,5 sdm. l. garam
2 sdm. l. Sahara
10 buah. merica hitam
5 buah. anyelir
10 siung bawang putih
3 bawang bombay (kecil)
3 payung dill
1 jam l. benih sawi
0,5 sdt l. sari cuka 70%
minyak sayur
Cara memasak:
1. Rebus air, tambahkan semua bahan kecuali cuka dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan cuka di bagian akhir. Regangan.
2. Tuang bumbu rendaman ke dalam toples sekitar seperlima dari itu, lalu chanterelle direbus dalam air asin. Anda tidak perlu membilasnya.
3. Tuang bumbu rendaman di atas jamur.
4. Sterilkan stoples selama 20 menit. Kemudian tuangkan 1 sdt ke dalam setiap toples. l. minyak sayur dan gulung tutupnya.
Balikkan kaleng, dinginkan, dan simpan.
Bumbu universal untuk semua jamur
Bahan:
800 ml air
200 ml cuka 6%
5 jam l. garam
2,5 sdm. l. Sahara
5 buah. daun salam
3 anyelir
5 kacang polong allspice
10 merica hitam
Cara memasak:
1. Rebus air dengan garam dan gula. Masukkan semua bahan lainnya dan panaskan selama 1-2 menit.
2. Tuang jamur rebus dengan bumbu perendam. Rebus tutupnya dan sterilkan stoples. Selesai!
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!