Ingat, ketika kami membuat yogurt buatan sendiri, saya mengatakan bahwa whey akan berguna😉. Lihat resep untuk pancake whey tipis yang lezat🙂. Pada prinsipnya, saya membuat semua produk "dengan mata", semuanya sama dengan susu. Yang sering bikin pancake, buat proporsinya seperti biasa😉. Tapi tiba-tiba, kami memiliki mereka yang suka melakukan segalanya sesuai resep... Teman-teman, resepnya untukmu😍.
Bahan: Serum, Telur (untuk 2,5 l saya, saya hanya menggunakan 4 buah dan itu saja👌), Garam sedikit lebih sedikit, Gula atau sakhzam secukupnya (jika di pp), tepung apa saja (saya punya oatmeal), minyak sayur, soda kue - sedikit lebih sedikit
Metode memasak:
Campur telur dengan gula, garam, tambahkan sedikit whey, tepung dan kocok rata dengan pengocok. Saya membuat adonan yang sangat kencang (menggunakan garpu) dan kemudian saya menambahkan sedikit whey, membawa adonan ke konsistensi yang saya butuhkan, sehingga mencegah gumpalan.
Selanjutnya saya tambahkan soda, Anda bisa memadamkannya dengan air mendidih (1 sdm. l) atau setetes cuka, tuangkan minyak sayur langsung ke dalam adonan.
Sekali lagi, aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
️ Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa pancake disarankan untuk diencerkan bukan dengan dingin, tetapi dengan whey hangat (sedikit lebih hangat dari suhu kamar), sehingga menjadi lebih tipis dan lebih empuk. Dan agar lebih banyak lubang dan tidak melumasi wajan terus-menerus, tambahkan minyak bunga matahari ke adonan, tapi jangan berlebihan😁 Panaskan wajan, olesi beberapa tetes minyak dengan sikat silikon atau handuk kertas (saya melakukan manipulasi ini hanya 1 p, karena saya menambahkan minyak ke adonan, saya menulis sedikit di atas😉).
Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan panas, miringkan dengan gerakan melingkar ke satu arah, sebarkan adonan dalam lapisan tipis.
Goreng selama 0,5 menit dengan api sedang di satu sisi, lalu angkat pancake perlahan di tepinya dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya, goreng selama kurang dari 0,5 menit.
Kami memindahkan panekuk dari wajan ke piring datar.
Dengan cara yang sama, kami menggoreng semua pancake lainnya, menumpuknya di atas satu sama lain dalam tumpukan.
Kami menyajikan panekuk dengan whey dengan selai atau krim asam, tetapi mereka tidak kalah enak dengan isian lainnya, bahkan daging.
Peluk semua orang. Inst @vitaminki_pp