Hari ini, memasak sangat sederhana dan mudah untuk mempersiapkan, tapi luar biasa lezat, lapang dessert dengan aksen cerah cherry.
Anda bisa memasak, seperti saya, dalam kondisi sangat baik, atau Anda dapat melakukan a la carte lebih mangkuk es krim yang indah.
Saya akan mulai dengan dasar-dasar memasak. Aku mengambil chocolate chip cookie. Cookies dapat diganti dengan kerupuk vanili.
Cookies Saya tanah dalam food processor menjadi remah halus. Kenari juga bisa menggiling dalam food processor, tapi aku seperti itu lebih baik ketika Anda mendapatkan potongan besar, jadi saya memotong mereka dengan pisau.
Saya melakukan perjalanan ke kenari hati, 2 sendok makan susu kental dan 30 gram mentega cair. Semua baik dicampur.
Bentuk minyak dengan minyak sayur.
landasan menyebar, tingkat dan dipadatkan dengan baik. Form disisihkan.
Gelatin tuangkan susu, aduk dan sisihkan membengkak pada saat itu ditunjukkan pada paket.
Dalam 600 g 20% krim, 200 g susu kental dan vanili.
Cambuk dengan mixer.
Saya tuangkan gelatin keren (saya larutkan dalam microwave), dan sekali lagi cambuk mixer. Akibatnya, untuk menghasilkan krim cair.
Meliputi film dan krim selama 15 menit posting di freezer.
Sementara itu, siapkan ceri: Saya menggunakan beku. 400 g ceri tambahkan 2 sendok makan gula. Aku terus dengan api sedang, aduk terus. Akibatnya, sangat cepat dicairkan ceri dan biarkan jus.
Juice harus menebal. Breed sendok makan tepung di dua sendok makan air, aduk untuk benjolan menghindari. Saya tuangkan tepung diencerkan dalam ceri.
Beberapa menit untuk menjaga panas, aduk terus, sehingga jus mengental. Setelah mengental, aku melepas panci dari panas dan dibiarkan dingin.
Krim dalam freezer meraih, sekarang aku cambuknya dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Dan mendapatkan rasa dan konsistensi souffle udara, meskipun bagian dari tidak ada krim, tidak ada protein.
Krim saya pindah ke bentuk pada lapisan biskuit dan kacang-kacangan.
Aku menyebar di atas ceri. Ceri dapat ringan ditekan menjadi krim.
Saya memasak glasir coklat. Saya menggunakan siap pakai dari tas, tapi mungkin untuk melelehkan cokelat dengan susu. Untuk campuran kering tambahkan 3-4 sendok makan susu panas, aduk rata.
Penyiraman glasir cherry, ringan diratakan dan mengirimkan formulir dalam lemari es selama 2 jam.
Anda dapat membawa ke meja, untuk secangkir teh atau kopi. Makanan penutup hanya ajaib: kue dengan kacang di bagian bawah ceri asam dalam coklat dan embusan udara, meleleh krim. Cobalah untuk memasak!
bahan:
- 150g pastry
- 70 g kenari
- 2 sendok makan susu kental
- 30 g mentega
____________
- 600 g krim 20%
- 200 susu kental
- 0,3 sdt panili
- 15 gram gelatin
- susu 100ml
____________
- 400g cherry
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan pati + 2 sendok makan air
- 1 tas cokelat glaze