Hanya menjawab bahwa ya. Gula dalam resep, Anda dapat mengganti madu. Bagaimana saya menjelaskan secara rinci nanti dalam artikel ini. Tetapi pertanyaan yang saya miliki adalah kesalahpahaman, mengapa?
Saya berasumsi bahwa orang-orang yang menanyakan pertanyaan ini ingin mengganti "gula tidak sehat" pada madu berguna. Saya akan mencoba untuk mencari tahu apakah ini begitu.
Madu dalam struktur sangat mirip dengan gula. Dan harus tepat, rata-rata madu oleh 80-85% terdiri dari gula (Fruktosa, glukosa, sukrosa dan jenis gula lainnya). Sisanya 15-20% adalah air. Dan hanya 1% - adalah protein dan mikronutrisi berguna.
Saya dalam makanan penutup mereka, madu tidak menggunakan, satu-satunya pengecualian adalah kue madu dan nougat, tetapi ada Madu digunakan untuk menambah rasaDan bukan sebagai pemanis.
Tapi mari kita kembali ke topik artikel ini. Untuk mengganti gula dalam resep untuk madu sepenuhnya, perlu untuk memperhitungkan bahwa Madu lebih manis. Oleh karena itu, jumlah dalam resep harus dikurangi.
Madu mengandung cairan. Jadi, jika saya ingin mengganti gula di resep saya perlu untuk mengurangi jumlah total cairan pada jumlah yang terkandung di dalam madu.
Aku duduk di meja, menyamakan, menghitung berapa banyak untuk madu untuk menggantikan gula. Kemudian siapkan adonan dan mengirimkannya dipanggang dalam oven, misalnya pada 180 °.
Sekarang mari kita ingat bahwa madu bila dipanaskan kehilangan sifat menguntungkan. Itu semua manfaat madu telah menghilang dalam oven. Di pintu keluar saya mendapatkan kue-kue lezat, tetapi itu adalah sama, jika saya harus menggunakan gula. Satu-satunya perbedaan dalam rasa.
Sekarang saya ingin menjawab pertanyaan tentang biaya. 1 kg gula sekarang Biayanya 40 rubel. A 1 kg madu - 350 rubel. Data diambil dari situs portal-meda. Ruto telah menggantikan gula dalam resep akan saya biaya sekitar 310 rubel. Saya pikir itu adalah tidak perlu mahal.
Saya meringkas. Saya tidak menyarankan untuk mengganti gula madu hanya karena fakta bahwa madu berguna. Selama memanggang kehilangan kualitas. Jika Anda tiba-tiba di pagi hari kami memutuskan untuk memasak kue dan tidak menemukan rumah gula, tetapi Anda memiliki banyak madu - ganti. Sekarang saya memberitahu bagaimana melakukannya.
Bagaimana mengganti gula dengan madu.Untuk mengganti 100 g gula, saya mengambil seperempat dari madu, yaitu 25 gram. Sejak 20% madu mengambil cairan dari resep, saya menyingkirkan 5 gram cair. Metode nasional ini. Perlu diingat bahwa jika madu Anda adalah gula, mengandung kurang likuid.
PS Sekali lagi, ya, madu dapat menggantikan gula. Tetapi apakah itu layak kekuatan, Anda memutuskan.
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!
Cobalah untuk memasak:
Mencoba untuk mempersiapkan es krim untuk para tamu Soviet. Apa yang berhasil dan apa yang tidak
Siapa dia dan mengapa Bunbich makanan penutup. Bagaimana saya menjadi seorang blogger
produk kembang gula berasal dari Uni Soviet. Saya membaca buku resep 1979