Bagaimana cara membuat selai cair yang cocok dan teh, dan sebagai saus untuk hidangan daging. Jam bergantian dengan keasaman cerah dan gooseberry manis merah currant.
Selama beberapa minggu berturut-turut saya setiap akhir pekan melakukan persiapan untuk musim dingin. Dengan kismis hitam sudah selesai. Masih sedikit kismis dan gooseberry merah banyak.
Dengan gooseberry Saya tidak main-main. Saya tidak mengambil ekor, dan hanya mengirim mesin untuk membersihkan. Di pintu keluar saya mendapatkan tumbuk sudah mengadu dan ranting.
Hari ini resep saya menyukai kenyataan bahwa kemacetan tidak hanya cocok untuk minum teh. Hal ini dapat dengan aman ditambahkan ke hidangan daging sebagai saus. Gooseberry memberikan keasaman dan kismis nuansa cahaya rasa manis. Sepertinya saus cranberry.
metode persiapan
bahan
1 kg cincang gooseberry
0,5 kg haluskan redcurrant
0,75 kg gula
latihan
Gooseberry dan kismis merah dibersihkan. Aku selalu dalam mangkuk saya yang mendalam, dan kemudian mengambil buah. Jadi semua mengendap pasir ke bawah, lebih detail, saya dijelaskan dalam artikel, meninggalkan link di akhir.
Berries mengirim mesin untuk membersihkan. Hanya 5 menit saya mendapatkan tumbuk mengadu dan kue - hanya jus dan pulp.
Jam saya menimbang jumlah yang tepat dari saus dan kirim dalam panci untuk memasak.
memasak
Pan dengan berry haluskan memakai api sedang. Saya didihkan dan masak selama 5-7 menit setelah mendidih. Tambahkan gula, aduk sampai larut.
Berulang kali JAM Saya didihkan dan masak tambahan 7 menit.
penyimpanan
selai lain panas dituangkan ke dalam botol steril dan tutup dekat. Berikan benar-benar dingin pada suhu kamar. Menyimpan tidak lebih dari 12 bulan dalam gelap pada 20-22 ° C, yaitu tanpa pendinginan.
Apa yang harus dicari:
✔ Selama pemanasan, kemacetan akan sangat gelembung dan meningkatkan volume, saya sarankan menggunakan panci besar.
✔ Haluskan dapat dilakukan tanpa mesin untuk membersihkan. Untuk pukulan ini berry blender dan kemudian digosok melalui saringan. Dibutuhkan lebih banyak waktu, tapi hasil yang sama.
✔ Untuk membuat selai tebal, Anda dapat menambahkan 15 gram agar-agar. Untuk ini bagian dari Pure (150-200 g) dicampur dengan agar-agar dalam wadah terpisah. Bawa atas api sedang hingga benar-benar larut dan kemudian menambah berat total.
✔ Seperti yang saya mencuci buah: cepat, banyak, dan yang paling penting - benar
✔3 metode untuk mensterilkan kaleng kosong
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!