Selama perjalanan panjang saya ke AS saya didambakan selai anggur. Ada dapat ditemukan di supermarket dalam kisaran. Aku membuat diriku sarapan roti panggang dengan selai anggur - itu sangat lezat.
Ketika ia kembali ke Rusia, ia mulai terlihat seperti kemacetan di toko-toko lokal. Dan saya menemukan apa-apa. Ternyata, di negara kita, selai anggur sangat tidak populer. Kemudian saya memutuskan bahwa jam ini dapat disiapkan dan mandiri.
Ternyata, itu tidak semudah seperti yang saya pikir. Hanya ketujuh kalinya aku memasak selai dari buah anggur yang mirip dengan salah satu yang saya sudah mencoba di Amerika Serikat. Hari ini saya ingin berbagi versi final dari resep.
metode persiapan
latihan
Anggur dan saya menyewa dengan ranting.
Kemudian saya mengetuk blender dan gosok melalui saringan untuk menyingkirkan biji dan kulit. Saya bisa "jus anggur."
Zhelfiks dicampur dengan 4-5 sendok makan gula dan aduk sampai rata.
memasak
"Grape juice" dituangkan ke dalam panci, taruh di atas api. Ketika berat kecil yang menghangat, "hujan" dan tuangkan campuran gula dan aduk zhelfiksa segera untuk benjolan menghindari terbentuk.
Jam saya didihkan dan add gula dan diaduk untuk pembubaran lengkap dari gula. Berulang kali didihkan dan masak selama 3 menit.
Angkat dari api, tambahkan asam sitrat dan aduk sampai larut.
penyimpanan
selai lain panas dituangkan ke dalam botol steril dan segera ditutup. Saya tetap kemacetan di kulkas.
bahan
1,3 kg anggur hitam (~ 900-1000 gram jus anggur)
0,5 kg gula
2 tas Zhelfiks 2: 1
asam sitrat 15 g