Harum dan juicy kue madu dapat dipersiapkan bahkan tanpa madu. Resep ini cocok untuk orang yang alergi terhadap madu dan telur.
Beberapa tahun yang lalu saya adalah perintah yang tidak biasa datang ke toko. Meminta anak itu untuk memasak kue, yang memiliki alergi akut terhadap madu dan telur. Perintah yang dimasukkan dalam kue madu, karena anak harus mencobanya dan dia menyukainya, meskipun adalah akhir dari reaksi alergi.
Bagi saya, tidak mungkin tidak ada. Dalam hanya beberapa upaya itu maju kue madu, yang sekarang menikmati dalam kembang gula populer saya. Selama beberapa tahun saya telah menyempurnakan resep dan sekarang saya ingin berbagi dengan Anda.
metode persiapan
bahan
Mentega 200 g
gula 100g
Glukosa sirup 4 sendok makan (100 c), atau jumlah yang sama madu, atau 2,5 sendok makan gula dan 1,5 sendok makan air
cream 200g asam
Tepung, 600 gr
Soda 2 sdt
mencubit garam
krim
Asam 25% dan di atas 600 m
gula bubuk 100 g
Cara memasak adonan untuk kue madu
Mentega, sirup glukosa dan gula kirim dalam panci besar dan meletakkan di atas api sedang. Massa memanas sampai gula dan mentega benar-benar larut.
Saya menambahkan krim asam dan aduk cepat sampai halus. Angkat dari api, tambahkan garam dan baking soda dan aduk.
Pada titik ini, massa mulai busa. Sejak bereaksi soda ke lingkungan asam. Saya tambahkan setengah dari tepung dan aduk dengan sendok kayu. Ketika massa yang halus, memperkenalkan sisa tepung dan uleni adonan.
adonan dibungkus dalam bungkus plastik dan menyingkirkan dalam lemari es selama 30-40 menit sebelum pendinginan.
sudut sponsor
Anda dapat menemukan semua bahan yang diperlukan dan alat-alat BakerStore.ru
Semua pembaca saya ketika menggunakan kode promosi BUNBICH menerima diskon 5%.
glukosa sirup, silikon sikat, kertas roti, turntable, bentuk sliding - semua ini dan banyak lagi, perlu untuk persiapan makanan penutup.
Bagaimana untuk menggelar dan memanggang kue untuk kue madu
Didinginkan membagi adonan menjadi 10 buah. Setiap bagian digulung antara dua lembar perkamen, sehingga kemudian adalah mungkin untuk memotong lingkaran berdiameter 20 cm. Aku menghapus lapisan atas perkamen dan menusuk adonan dengan garpu.
Setiap panggang kue dari 5 menit pada suhu 180 ° C. kue panas lain dipotong dengan cara bentuk annular, atau dapat menggunakan piring dan dipotong dengan pisau.
Residu kue menyebar di atas loyang dan panggang dalam oven pada 130 ° C sekitar 20-30 menit. Lalu aku menyingkirkan dalam tas, dan terkelupas rolling pin.
Cara membuat krim kue madu dan cara merakit kue
cambuk krim dingin dengan gula sampai mengembang massa sekitar 7-8 menit dengan kecepatan mixer tinggi.
Pada penyebaran hidangan kue krim sedikit, dan kemudian yang pertama. Kemudian saya menutupinya dengan krim dan merata. Jadi semua kue yang tersebar pada gilirannya.
cake dipulas residu permukaan krim. Saya keluar untuk 5-6 jam dalam lemari es untuk kue direndam dalam krim.
Setelah waktu ini, remah. remah-remah kelebihan sangat mudah untuk membersihkan dengan sikat silikon. Kue siap!
PS kue ini bisa dimasak dengan madu, jika Anda tidak alergi.