Hal ini dapat disiapkan dalam berbagai cara tradisional, dan salad favorit. Dan Anda sudah mencoba?
Herring di rumah kami sangat populer: dengan kentang atau salad, dia mencintai tidak peduli apa.
Selama bertahun-tahun salad "di bawah mantel bulu" memasak dengan cara tradisional.
Namun baru-baru saya mencoba sedikit variasi di sebuah kafe dan memutuskan untuk mengulang di rumah - itu bentuk terlalu baik presentasi.
Herring bawah mantel bulu dengan saus bawang putih hijau
bahan:
400 gr. asin herring fillet
menengah bawang (sebaiknya salad)
2 pcs. bit
1 pc. wortel rata
3-4 buah. kentang
3 butir telur
250 gr. mayones
Untuk saus:
6 sendok makan. l. minyak sayur
3 siung bawang putih
sekelompok dill
peterseli dan kemangi
garam
persiapan:
1. Salad yang disajikan porsi. Oleh karena itu, untuk kenyamanan, kita akan membutuhkan cincin garnirnoe. Hal ini dapat disajikan di piring.
Rebus bit, wortel dan kentang.
2. Bawang dipotong tipis-tipis setengah-cincin.
3. Herring dipotong-potong berukuran sedang.
4. Set cincin di piring, lapisan pertama harus meletakkan herring. Di atas bawang.
5. Kemudian lapisan pada parutan kasar parutan wortel dan kentang.
6. atas - sebuah bit.
7. Hapus cincin dengan salad.
8. Di atas bit untuk menempatkan mayones dan taburi dengan parutan pada kuning telur baik parutan (Anda dapat menggunakan dan juga protein).
9. Untuk saus dalam mangkuk blender untuk meletakkan semua bahan yang diperlukan. Mengalahkan saus dan tuangkan di atas salad atau mengajukan perahu saus.
Herring bawah mantel bulu dengan zaitun hitam
bahan:
300 gr. asin herring (fillet)
1 jar zaitun, diadu
bawang
4 pcs. kentang
1 pc. wortel besar
2 pcs. bit besar
mayones - selera
garam
persiapan:
1. Resep Salad ini sangat mirip dengan tradisional. Satu-satunya perbedaan - adalah zaitun.
Mereka potong dadu kecil dan ditumpuk lapisan antara herring dan telur.
Yaitu: kentang, bawang, herring, buah zaitun, telur, wortel dan bit.
2. Selada menghias bit irisan dan zaitun.
Berpakaian Herring dengan bit mousse
bahan:
300 gr. asin herring
2 bit direbus
2 kentang rebus
2 wortel rebus
2 butir telur
1 sdm. l. air jeruk
mayones
garam
bawang hijau
agar-agar
ketumbar
persiapan:
1. Telur parut.
2. Kentang potong dadu kecil. Wortel memotong sama.
3. Herring juga dipotong dadu kecil. Herring add cincang bawang dan aduk rata.
4. Bit dipotong-potong.
5. Rendam gelatin sachet dalam air dingin selama 5 menit, lalu tiriskan. gelatin meleleh di api kecil sambil diaduk terus, sampai mendidih tidak mengarah. Setelah dibubarkan, segera angkat dan sejuk.
6. Siapkan mousse: bit put ke dalam blender, 100 g mayones, ketumbar dan jus lemon, add gelatin. Semua kocokan blender sampai halus.
7. Dalam bentuk menempatkan herring salad dan sayuran lapisan: kentang, herring, wortel, telur. Lapisan lemak dengan mayones.
8. Tuang di atas semua bit mousse dipukuli. Masukan salad dalam semalam kulkas.
sejarah
sejarah yang sangat menarik dari munculnya nama "Herring bawah mantel bulu." Salad datang pada tahun 1918, ketika di restoran sekarang dan kemudian melintas perdebatan politik, transisi untuk berkelahi.
chef akal Aristarchus Prokoptsev siap mendamaikan hidangan "dan penurunan chauvinisme - dan melawan kutukan", disingkat "S. W. B. A.".
petani kentang dilambangkan, herring - pekerja, dan bit - revolusi. Seiring waktu, sejarah resep, "Herring bawah mantel bulu" itu terlupakan, dan nama memiliki terjebak.
Bon appetit!
Good luck dengan pelatihan Anda dan pesta lezat!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!