Kue, yang disiapkan di Uni Soviet, terbuat dari berkualitas tinggi dan bahan-bahan alami. Karena produk tunggal GOST di semua toko-toko kue yang diperoleh lezat, dan yang paling penting kualitas tinggi. Hari ini akan membahas kue, "Choux cincin dengan krim," "Gula tubulus dengan" kue dan "cream Almond".
Sebagian besar kue koleksi saat ini sekarang tersedia di toko-toko ritel, tapi rasa adalah benar-benar salah. Mari kita mencoba untuk mengingat makanan penutup, yang kita cintai begitu banyak.
informasi dasar tentang makanan penutup, saya telah diambil dari buku pada tahun 1976, "Industri kue-kue dan kue," penulis: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn dan S. V. Berani.
Rings krim custard
Kue yang terbuat dari kue choux. Ukuran kosong melingkar dengan lubang di tengah adalah 65 mm. Setelah kue, preform sepenuhnya didinginkan, dan kemudian diisi dengan krim custard atau minyak. Permukaan kue diolesi mengisi buah dan kemudian berkaca-kaca.
Saya selalu percaya bahwa Uni Soviet disiapkan cincin dengan krim dadih, tapi resep ini dalam buku tidak ditemukan. Rupanya, cincin keju muncul hanya kemudian. By the way, cincin resep keju memiliki pada saluran saya.
Apakah Anda memiliki waktu untuk mencoba custard cincin dengan krim dan icing?
Gula tubulus dengan krim
Kue dibuat dari adonan gula, komposisi sangat mirip dengan wafer. Tubulus dipanggang dalam bentuk kerucut atau silinder. Ada 2 versi tes - klasik dan kacang-kacangan. Kue yang diisi dengan krim mentega.
Salah satu kue favorit saya di masa kecil. Sekarang toko tidak lagi terlihat. Tetapi jika Anda benar-benar ingin sesuatu seperti itu, saya memasak wafel dengan krim. Membiasakan diri dengan resep, Anda dapat mengikuti link.
kue almond
Kue dibuat dari almond mentah mentah. Kacang pertama kali dipaksa melalui batu asah khusus, kemudian dicampur dengan bahan-bahan yang tersisa dan dipanggang.
Mudah untuk mempersiapkan dan komposisi kue itu sangat populer di era Soviet. Kue dan sekarang adalah di rak, tapi tanpa almond. Hal itu berganti nama menjadi "Nut" dan melakukan pada dasarnya kacang.
Saya suka kue ini, dan karena sulit di mana untuk membeli, memasak sendiri. kue almond sangat mudah untuk melakukannya sendiri, Anda dapat memverifikasi ini. Gostovskaya resep tersedia di saluran saya di link ini.
Apa jenis kue yang Anda seperti kebanyakan di Uni Soviet?
Sebelumnya artikel tentang makanan penutup Soviet:
kue favorit masa lalu. Apa yang manis dipuja di Uni Soviet. bagian 6- Slavutich, Truffle, Sponge dengan krim protein
kue favorit masa lalu. Apa yang manis dipuja di Uni Soviet. bagian 2- Lidah, Leningrad dan Bush