Cinta untuk keju cottage casserole saya terus dari masa kecil saya. Saya ingat ketika bangun di desa dengan nenek saya dan melarikan diri di sore hari. Karena di sore hari sebagian besar nenek dimasak keju cottage casserole saya.
Ketika saya datang ke rumah dan meminta ibu saya untuk memasak sama. Berapa banyak resep mungkin telah mencoba, tak satu pun telah sangat mirip dengan casserole. Bahkan ketika nenek saya memberi ibu saya sebuah buku yang ia memasak, rasa masih belum satu sama.
Bertahun-tahun kemudian, aku mengerti mengapa. Dan ibu dan nenek dibuat dari bahan-bahan yang identik. Tapi nenek saya semua produk dibeli dari pemilik swasta di desa. Ternyata bahwa bahan rahasia - produk pedesaan?
Tapi di mana saya bisa mendapatkan produk-produk pertanian, jika saya tinggal di kota? Pasar aku dekat sana, dan untuk pergi setiap kali ke negeri-negeri jauh, ketika ia ingin casserole, cukup mahal.
Saya mulai mencari di Internet, tetapi temuan persis produk negara terbukti sulit. Saya datang di sebuah peternakan situs dengan pickup atau belanja dengan pengiriman, tapi tanpa produk petani.
pencarian saya sukses - saya menemukan sebuah website "makan Rustic"- layanan untuk pengiriman produk pedesaan, yang bekerja secara langsung dengan petani.
Untuk menguji hipotesis mereka, apakah casserole produk pedesaan diperoleh enak, saya memutuskan untuk membeli semua bahan yang mereka lakukan. Dengan pemesanan melalui "makan Rustic"Saya khawatir tentang komposisi produk. Karena itu, ketika ia menerima order, periksa dulu komposisi.
Khawatir sia-sia, semua produk yang dibuat sesuai dengan GOST, tapi bagi saya itu merupakan indikator kualitas dan apa yang saya percaya. By the way, jika Anda selesai membaca artikel sampai akhir, maka Anda akan menunggu di sana dengan kode diskon promosi.
bahan
Keju 300g
Semolina atau tepung 32 g
32 g gula
Telur 20 g atau 1 buah
kismis 40g
Mentega 20 gr
Vanilla gula 4 g
mencubit garam
seperti saus
krim asam atau susu kental 80g
metode persiapan
Curd dipaksa melalui saringan. Anda dapat menembus blender, yang paling penting memberikan lembut dan tekstur lapang.
Dengan dadih menambahkan sisa bahan, kecuali telur dan krim asam. Untuk memisahkan putih dari kuning telur dan kirim dalam wadah terpisah.
Setengah kuning ditambahkan ke massa dadih dan dicampur sampai merata.
Untuk menuangkan sejumput protein garam dan cambuk cepat dalam busa tebal.
albumen dan kismis dipukuli menambah massal dan campuran.
Penyebaran keju cottage ke dalam cetakan diminyaki dengan mentega dan ditaburi tepung. Meratakan permukaan tulang belikat.
Kuning tersisa dicampur dengan 2 sendok teh krim asam dan merata menyerap casserole masa depan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit pada 180 ° C. Jangan khawatir, setelah pendinginan mengendap casserole, sebagaimana mestinya.
Aku suka kalau casserole dingin, tapi dapat diberi makan dan hangat. Seperti saus di resep asli, menyarankan penggunaan krim. Tapi seperti yang saya memerintahkan dalam "Makan Rustic" peternakan susu kental, memutuskan untuk mencicipinya.
Rasanya seperti anak kecil. Ternyata bahwa hipotesis saya benar - produk pertanian benar-benar lezat.
Khusus untuk pembaca kami, aku memohon, "Makan Rustic" bonus. Menurut kode promosi "BUNBICH"Anda akan mendapatkan diskon 500 rubel. Untuk memesan, pergi ke situs web "makan Rustic”.