Saya ingat pengalaman pertama saya dari kentang tumbuk berakhir pada kegagalan. Saya tidak ingat berapa tahun itu kemudian - mungkin sepuluh, mungkin sedikit lebih. kentang saya adalah aneh bahwa rasa semacam itu - kental massa abu-abu, berderak pada gigi. Apakah dibersihkan buruk, atau tidak benar dimasak ...
Oh ya, itu telah dibakar. Sekarang orang tua, yang kemudian harus menggunakan itu semua, saya minta maaf. Dan kemudian sangat bangga (tapi ada - tidak, termotivasi oleh fakta bahwa naprobovalsya saat dimasak).
Sejak banyak waktu berlalu dan banyak kilogram kentang pereporcheno sampai Anda membawa formula yang sempurna untuk persiapan kentang tumbuk lezat.
Pertama point (meskipun akhir Anda dapat menyebutnya): tidak ada perangkat modern. Setelah saya menggulir haluskan dalam mangkuk food processor. Lebih kerusakan dari kiri, sulit untuk datang dengan tidak haluskan, sisipkan.
Mengapa hal itu terjadi? Dan itu sederhana. Dengan luar biasa kecepatan putar pisau mempengaruhi struktur pati. Sebuah massa homogen lengket, kejutan buruk bahwa rasa semacam itu, yang disentuh.
Yang paling ofensif, bahwa hasil dari lampiran lainnya (whisks dan pisau) sedikit berbeda dari pisau kerja blendernogo.
Jadi hanya tolkushkoy, hanya hardcore!
Poin kedua: tidak ada perbedaan, kasar atau halus mengiris kentang, hal utama - bahwa itu sama. Karena jika beberapa potongan dicerna, mereka akan memiliki waktu untuk mendapatkan air selama orang lain - hanya dimasak. Tampaknya, apa bedanya bagaimanapun diremas dan aduk semua - tidak ada, lebih seperti terasa.
Item nomor tiga - perlu untuk air garam. He-eh. Karena kentang menyerap garam, dan air mungkin tampak asin kurang, dan kentang akan digarami. Tersebut adalah perdimonokl yang ...
Point nomor empat: susu. Tanpa susu kentang tumbuk tidak akan lezat. Tidak, tentu saja modis mendengar argumen bahwa, katakanlah, tambahkan maslichka, dan air akan turun cambuknya, tapi itu - untuk berpuas diri. Susu memberikan rasa kelembutan dan konsistensi - kelembutan.
Anda bisa menjadi murah hati, dan mengambil krim. Tidak ada perbedaan.
Hal utama - untuk merebus terlebih dahulu, dan panas (tapi lebih baik - hampir mendidih), tuangkan ke dalam kentang. Dalam skenario yang paling optimal, Anda dapat membawa kentang hingga matang dalam susu atau krim, tapi ini untuk masokis - matang karya seperti satunya cara untuk pergi (saya mencoba).
Nah, paragraf kelima: mentega dan menyebar tidak ada. Semua sikat cukur dengan ini rasa seharusnya krim yang memenuhi rak-rak, di mash tidak akan pergi. Jika Sandwich swab dalam dingin masih bisa dimakan, saus, mencair ketika... Fu, menjijikkan.