bass laut untuk pertama kalinya memiliki kesempatan untuk mencoba sebagai seorang anak. Di Yalta. Yang jujur masih tidak tahu apakah ini tertangkap bertengger di Laut Hitam, atau dari beberapa keberuntungan, tapi kami memiliki sisa "liar" dari pengunjung, mereka telah menjadi "utama hidangan makan malam."
Dijual bertengger sudah digoreng di supermarket swalayan. Bahkan setelah memasak, mereka merah, bahwa saya, cukup kecil, terkejut.
Mungkin, dimakan di bangku di mal, bass laut adalah hidangan paling lezat (kecuali buah dengan baik, dan bakso di salah satu kafe kota Yalta). Sayangnya, nama kafe, serta nama daging, tidak ingat. Dalam memori terukir hanya itu itu di teras atau di atap bangunan, yang - sepenuhnya terbuka untuk semua angin, dan burung pipit terbang sering makan sisa-sisa makanan.
Bertengger Saya menemukan masih lezat. Dan terus terang saya tidak mengerti orang-orang yang berpendapat - mereka mengatakan, itu adalah ikan yang sangat kurus. Tulang-tulang di dalamnya tidak begitu banyak, dan untuk mempersiapkan - hanya dua dan dua.
try Mari?
Bass dalam saus jahe pedas - itu veesh!
Mudah dilakukan. mengambil:
• bangkai bertengger
• jahe
• cabai
• kering anggur putih
• gula merah
• kaldu ayam
• kecap
• pati
• minyak, garam dan rempah-rempah.
Jika Anda menangkap ikan Kuliti, menghancurkan budaya
Kemudian membuat luka di atasnya (lebih baik propechetsya) slaysiruem jahe, membentangkannya di bangkai, taburi dengan cincin tipis cabai. Garam secukupnya.
Semua ikibanu ini dimasukkan ke dalam loyang, tambahkan anggur putih Panaskan oven sampai 180 derajat dan pergi ke sana selama 15-20 menit.
Sementara mendekam di bertengger oven, jangan saus.
Menggoreng jahe cincang halus, dan kemudian karamelizuem sedikit dengan sendok gula merah. Tambahkan ke dalam panci kaldu ayam sedikit dan didihkan dengan api besar selama tiga sampai empat menit (saus harus coklat muda). Penebalan kecerahan pati tuangkan kecap rasa.
Aku tidak memberikan tata letak berat badan, karena saya melakukan segala sesuatu dengan mata.
PS. Setelah memanggang cincin cabai lebih baik untuk menghapus (membakar buruk mereka!)
Bon appetit!