Semolina adalah saya tersangka mimpi masa kecil, bukan hanya saya. Karena di hari-hari ketika sarapan diberi semolina, TK berbaring tirai kesedihan dan putus asa. Dan bahkan di koridor lantai pertama (ada dapur) berbau seperti kotor cangkul basah.
Mengapa makanan yang mengerikan ini ada di cukup dicerna menu pusat (yang tersisa) perawatan anak - Aku masih tidak mengerti. Dan, jujur. Saya berpikir bahwa orang dewasa tidak, mendorong sendok atau "kelezatan".
Tidak pernah. Di bawah saus apapun.
Namun baru-baru di sebuah pesta aku makan semolina. Namun - seorang koki dengan pengalaman lima puluh tahun (bekerja di masa Uni Soviet) menyarankan: bau jahat adalah karena fakta bahwa susu di kebun... diencerkan dengan air. Dan susu, kemungkinan besar, itu tidak semua segar - kemudian diisi dengan bagian dari lama, dan karena itu ditambahkan ke soda (agar tidak mengental).
Jika demikian - baik, orang-orang jahat yang berarti! Dan untuk teliti, dan untuk korban detsadikovskoy semolina - resep Guryev. Benar-benar lezat.
Tentang dia Saya pernah membaca dalam waktu yang lama dan Gilyarovskogo berpikir Guriev bubur - soba, mungkin. Setelah semua, di sebuah restoran di Guryev makan babi dan babi sering digabungkan dengan soba. Ternyata - tidak ada.
Guriev bubur - hidangan penutup nyata yang membutuhkan banyak rewel (minus)
Pokoknya, turun ke bisnis. mengambil:
• semolina - 200g
• krim lemak - 600 ml
• kenari kupas - 200 g
• kismis - 200 g
• Gula - 100 g
mandi kacang dalam air mendidih, bersih dikupas, sekitar tiga-perempat - chop. Mereka yang tidak ditebang, karamelizuem dalam wajan. Sangat mudah.
goreng Pertama kacang pada wajan kering, lalu tambahkan satu sendok makan gula dan sedikit air, terus panas sampai semua tidak memahami karamel (aduk, tentu saja).
Sekitar sepuluh menit untuk kismis kapal uap, krim busa secara bersamaan tenggelam: tuangkan ke dalam panci lebar dan set terbakar, segera setelah busa - menghapusnya dengan sendok berlubang. Kami memiliki cukup lima busa (satu kita akan memotong strip).
Dalam krim panas yang tersisa, aduk terus jatuh semolina tertidur, sisa gula, masak sampai empuk (jangan lupa untuk garam, dan Anda mendapatkan manis dan tawar). Pada akhir memasak tambahkan kismis, busa berlubang, aduk.
Dan kita mulai menyulap: lapisan awam lumbung pada panci berminyak: sereal, kacang-kacangan, busa, sereal, kacang-kacangan, busa.
Lapisan terakhir menjadi bubur, taburi gula dan panggang dalam oven sampai karamel coklat. Karamel menghiasi kacang!
Bon appetit!