Yang ini apa yang mengejutkan saya di Asia - mereka memiliki beras lezat. Tentu saja, banyak (banyak) tergantung pada variasi dan kondisi pertumbuhan. Nah, dari budidaya budaya. Namun, orang-orang Asia menaikkan itu bukan seratus tahun pertama, karena pengalaman mereka telah diperoleh (dan varietas yang dipilih) sangat baik.
******
Dengan budaya budidaya padi di negara kita, di Rusia, semua lebih sulit. Tidak begitu jauh dari kisahnya, dan seleksi itu dilakukan dengan mempertimbangkan varietas tahan, tidak selera mereka.
Apapun memuji Krasnodar dan nilai kami yang lain, tapi... Ini bukan itu. Saya mengklaim itu akan berdebat. Saya tahu bahwa banyak yang sangat patriotik bagi saya untuk mencoba untuk makan, tapi apa yang harus dilakukan.
Sebagian besar padi yang ditanam di negara kita, hanya cocok untuk memasak bubur susu, puding dan bubur nasi. Seorang juru masak dari dalam negeri lauk nasi Putaran - itu aerobatik.
Tapi... kita berani?
Hal pertama yang harus dilakukan - sangat hati-hati, dan pada saat yang sama, hati-hati mencuci beras. Mendengar (atau membaca) bahwa beras mencuci Jepang di tujuh perairan.
Jadi, dalam tujuh perairan beras Putaran tepung - sedikit a. Anda harus mencuci sampai air mengalir jelas.
Kemudian banyak nya direndam selama satu jam. Pati beras yang tersisa, bengkak dan penuh semua celah.
Pada saat ini tidak akan melakukan lebih baik setelah padi mencuci dibuang di handuk dan kering ...
Dan kemudian mengambil panci atau panci dengan dasar tebal dan meletakkannya di atas kompor. Tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur dan ketika itu menghangat, kembali ke coklat dicuci butir beras putaran kami. Goreng sampai coklat keemasan, karena beberapa menyarankan, tidak perlu. Goreng dalam hal ini perlu sampai menyenangkan beras bau prizharennogo dan beras tembus butir sendiri.
Goreng? Hati-hati tuangkan air didasarkan pada dua bagian beras tiga bagian air. Artinya, dua cangkir beras - tiga gelas air. Kami menunggu seperti bisul, tutup dengan tutup dan masak selama tujuh sampai delapan menit. Sepuluh - sudah banyak
Dimasak? Tanpa membuka penutup, angkat, pan Kuta di handuk tua dan biarkan merana untuk menit sepuluh.
Hiasan siap, bon appetit!
PS. Aku tahu, aku sekarang harus bertanya - mana garam? Jadi, garam akan memiliki di piring. Nah, atau disajikan dengan hidangan yang ketajaman dan salinitas dapat dikoreksi beras hambar. Jika Anda menambahkan garam saat memasak nasi saat ini, itu akan menjadi lengket.