Dengan apa Anda mengasosiasikan datangnya musim panas? Saya memiliki aroma mentimun segar, adas manis, penampilan kentang muda dan tentu saja dengan sup hijau. Begitu coklat kemerah-merahan segar dan kubis muda muncul di rak, saya mengerti - sudah waktunya ...
Seperti yang biasa dikatakan Bibi Frosya ketika dia mencari jelatang: "Pukul setrika saat kamu masih muda."
👇 Resep video untuk sup coklat kemerah-merahan 👇
Resep sup coklat kemerah-merahan dan kubis muda
- Rebus kaldu (saya lebih suka kaldu ayam.)
- Masukkan kaki ayam ke dalam air dingin.
- Didihkan, buang busa dan kurangi panas.
- Tambahkan garam, allspice dan daun salam.
(Angkat daun salam 10 menit setelah mendidih.)
- Biarkan ayam mendidih dengan api kecil.
- Siapkan sayuran.
- Potong kentang, coklat kemerah-merahan, kubis, bawang merah, seledri dan adas dengan bawang putih.
- Jika sudah siap, angkat ayam dari kaldu.
- Tambahkan kentang ke dalam kaldu dan didihkan.
- Masak sekitar 5 menit.
- Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan kubis dengan seledri ke dalam kaldu.
- Didihkan dan tambahkan bawang goreng.
- Masak selama 2-3 menit.
- Pisahkan daging dari tulang.
- Tambahkan warna coklat kemerahan.
- Saat sup telah mendidih, Anda perlu memberinya garam.
- Sorrel memasak dengan sangat cepat.
- Tambahkan daging dan adas dengan bawang putih.
- Rebus selama setengah menit setelah mendidih.
- Itu saja.
Saat disajikan, taruh setengah telur rebus dan sesendok krim asam di atas piring.
Semua yang terbaik dan selamat datang untuk Anda!