baklava ini kita memasak dengan ibu saya selama 20 tahun dan selalu berubah luar biasa lezat.
Bahan untuk adonan:
450 c. tepung
200 gr. mentega
200 ml krim
1 telur
0,5 jam. l. garam
0,5 jam. l. soda
Untuk mengisi:
400 gr. biji kenari
250 gr. gula
2 jam. l. bubuk kayu manis
0,5 jam. l. kapulaga
2 mencubit bubuk pala
Untuk glasir:
kuning telur 1
1 sdm. l. air
Mengisi pertama:
100 gr. mentega
Kedua mengisi:
150 c. gula
50 oz. madu
150 ml air
mencubit kunyit
persiapan:
1. Tepung dicampur dengan garam dan soda. Mentega, telur dan krim asam cepat sampai halus.
Campurkan tepung dan massa minyak. Mengumpulkan semua adonan menjadi bola. Anda tidak perlu waktu lama untuk uleni adonan. Setelah kue, harus lembut dan gembur.
Hapus adonan dalam tas dan mendinginkan selama 30 menit.
2. Untuk mengisi kebutuhan kenari, gula dan rempah-rempah. Tunda untuk menghias 15 sampai 20 buah biji kenari yang indah. Sisanya dicampur dengan gula dan rempah-rempah, hancur menjadi chip menggunakan blender.
3. Untuk gula mengisi mendidih kedua dengan air selama 5 menit. Hapus dari panas, tambahkan madu dan tuangkan safron. Aduk rata dan dinginkan.
4. Ambil adonan dari kulkas dan dibagi menjadi 5-7 bagian.
5. Salah satu bagian dari roll adonan tipis pada ukuran atau bentuk panci. Lainnya dimasukkan ke dalam lemari es dan mengambil diperlukan.
! penting adonan ketebalan harus, sebagai selembar kertas.
6. Baking sheet gemuk dengan mentega. Lay digulung adonan di atas loyang dan taburi dengan 1/6 dari mengisi.
7. Terus baklava mengumpulkan, bergantian antara adonan dan mengisi. lembaran yang diperlukan - adonan.
8. Sebuah pisau tajam untuk membuat sayatan belah ketupat di beberapa lapisan tanpa memotong melalui lapisan yang lebih rendah.
9. Top Coat pahlava dipukuli kuning telur dengan air.
10. Bentuk pusat berlian berbaring di 1 kernel setengah kenari.
11. Panaskan oven sampai 200 derajat.
12. Masukan pan dengan baklava oven selama 15 menit. Kemudian menghapus wajan dengan pisau dan memperdalam dan memperluas sayatan. Sekali lagi, sebelum mencapai lapisan bawah.
13. Lelehkan mentega dan tuangkan di atas baklava. Hal pertama sendok menumpahkan semua bagian, dan kemudian tuangkan semua baklava.
14. Hapus kembali pan ke dalam oven selama 25-30 menit.
15. Baklava siap untuk keluar dari oven. Sekali lagi memotong berlian baklava dengan pisau tajam, memotong melalui semua lapisan sepenuhnya.
16. Gerimis didinginkan sirup baklava madu-gula.
17. Baklava adalah untuk mendinginkan sepenuhnya dalam panci. Hanya baklava dingin dapat bergeser di atas piring.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!