Saya sarankan Anda menyiapkan kue-kue Natal yang lezat - pai dengan manisan buah-buahan, kacang mete, almond, dan kismis. Rasa kue ini sangat luar biasa, dengan sedikit rum dan vanilla. Isinya banyak. Ini adalah cinta dari bagian pertama. #Hari Natal
Bahan: kismis, manisan buah-buahan, kacang mete, almond, rum, susu hangat, ragi kering, gula, telur, vanilin, tepung, garam, mentega lunak, telur dengan 1 sdm. l. air (untuk mengoles kue)
Metode memasak:
Tuang kismis, almond, kacang mete, dan manisan buah-buahan dengan rum (atau alkohol lainnya) dan biarkan diseduh selama 2-3 jam. Yang terbaik adalah membiarkannya semalaman, sehingga kacang-kacangan dan buah-buahan kering akan menyerap rum lebih baik, dan rasanya akan menarik.
Tuang susu hangat ke dalam wadah.
Tuang gula dan ragi ke dalamnya. Aduk rata dengan pengocok sampai benar-benar larut.
Kemudian tambahkan telur. Aduk lagi.
Tuang tepung dengan garam dan vanila. Uleni adonan.
Tambahkan mentega (atau minyak sayur) dan uleni adonan selama 7-10 menit.
Tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat selama satu atau dua jam.
Kemudian tambahkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan dengan rum ke dalam adonan.
Sisakan beberapa kacang dan buah kering dari total massa untuk menghias kue.
Uleni adonan lagi. Letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan bentuk bola yang rata.
Pindahkan benda kerja ke loyang dengan perkamen.
Buat lubang ditengahnya dengan diameter minimal 8 cm. Tempatkan cangkir tahan oven atau cetakan baja di lubang ini.
Tempatkan buah dan kacang kering, satu per satu, di sekeliling seluruh pai, tekan sedikit.
Tutup bagian yang kosong dengan cling film dan biarkan proofing selama 40 menit lagi.
Olesi kue dengan campuran telur.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk sate kayu, harus kering.
Dinginkan pai dan hiasi dengan cokelat leleh jika diinginkan.