Bukan rahasia bahwa keju di toko-toko tidak wajar. Semua keju yang rak-racun. Seorang wanita mengatakan kepada saya bahwa sekarang keju yang dibuat dari produk minyak bumi.
Dalam hal ini, tentu saja, sulit untuk percaya, tetapi kenyataan bahwa keju terbuat dari lemak nabati dengan penambahan minyak sawit, emulsifier dan pengawet, ini benar. Salah satu kebutuhan hanya untuk melihat kemasan untuk menyimpulkan, membeli dan makan keju ini tidak bisa.
Aku suka keju. Ini berisi banyak kalsium, yang sangat diperlukan untuk kesehatan kita. Oleh karena itu, untuk meninggalkan suatu produk yang bermanfaat tidak akan, dan sekarang mempersiapkan rumah itu sendiri.
bahan:
1 kg dadih. (Lebih disukai rumah)
susu 1.5-liter. (Perlu untuk mengambil susu selalu lebih besar dari keju cottage)
telur, 1-2 buah. (Warna telur akan tergantung pada warna keju)
mentega 100 c.- (Anda dapat menambah kandungan lemak)
garam-1,5 jam. L. 1 sdm (Tambah ke selera)
soda-1 sdt
keju buatan sendiri resep ini diperoleh dengan krim rasa yang baik. Hal ini dimungkinkan untuk menambahkan rempah segar, kacang-kacangan, aprikot kering, plum. Berdasarkan permintaan, Anda dapat berimprovisasi yang Anda inginkan.
Kami melanjutkan ke persiapan keju.
Ambil panci nyaman, yang tidak sayang untuk memanjakan, karena keju di dalamnya, kita akan mencair. Jika panci tidak hadir, keju bisa meleleh dan panci.
Tuang ke dalam panci susu, didihkan dan dimasukkan ke dalam pondoknya.
Lanjutkan memasak dan mengaduk dadih sampai campuran sampai mulai menonjol serum. baik ini akan terlihat ketika cairan muncul kehijauan di permukaan.
Sekarang serum akan perlu merge, tapi jangan membuang (dari itu kita bisa memasak pancake). Nyaman serum tuang, menggunakan kain kasa, melalui saringan.
Setelah dadih harus diberikan waktu untuk mengeringkan. Untuk mempercepat proses, Anda dapat membungkus keju dalam kain katun tipis dan pemerasan, mendorong sekop.
Kemudian kita menggeser dadih kembali ke dalam panci (adalah mungkin untuk panci, jika Anda mencair keju di atasnya).
Menambah telur keju, mentega, garam, baking soda, dan mulai mencair, aduk terus.
Ketika dadih oplavitsya dan mulai peregangan, setelah kami menggeser dalam bentuk (ada). Hal utama adalah untuk tidak kadung, jika keju akan berubah sulit.
Ketika keju sudah dingin itu bisa keluar dari bentuk dan dipotong.
Jika Anda ingin membuat sosis keju, lalu gulung keluar dari dadih sosis selesai di atas meja (lebih baik untuk membungkus dalam bungkus plastik, untuk tidak menempel ke meja). Gasket, bungkus dan menghapus keju didinginkan di lemari es. Jauhkan keju ini di kulkas bisa tidak lebih dari seminggu, tapi saya sudah makan itu segera.
Bon appetit!
artikel saya yang lain, Anda dapat menemukan SINI
Jika artikel itu tempat yang berguna huskies, itu memotivasi saya untuk menulis sebuah publikasi baru adalah untuk Anda, mendaftar untuk LAB RASA saluran saya. Berbagi dengan teman Anda di sosial. jaringan dan meninggalkan komentar Anda. Terima kasih.