Butter Rumah ini memiliki semangat a. Rasanya sangat mirip dengan rasa mentega Vologda.
Ini memiliki rasa yang unik dan rasa pedas. Inilah yang membuat Vologda mentega di jalur khusus mentega alami.
Nenek saya bangga bahwa dia tahu rahasia membuat mentega Vologda dan senang untuk berbagi resep indah ini.
Vologda mentega nenek membuat hanya segar kandungan lemak krim maksimum terpisah.
krim untuk dipanaskan sampai suhu tinggi.
Oleh karena itu nenek memanaskan krim di atas api kecil dan biarkan mendidih selama setidaknya 15-25 menit, aduk terus.
Kali ini diperlukan untuk bertahan hidup, karena lemak susu selama pemanasan berkepanjangan di bawah pengaruh suhu tinggi menjadi aromatik menonjol dan diungkapkan rasa khusus dan buket rasa.
Ini adalah rahasia pertama membuat mentega Vologda, tapi bukan yang terakhir.
Langkah berikutnya dan rahasia kedua adalah sesaat pendinginan minyak panas pada suhu rendah.
Oleh karena itu, wajan dengan nenek mentega panas segera membawa ke salju (jika itu adalah musim dingin) dan daun sehingga untuk sepanjang hari.
Jika dia mempersiapkan di musim panas, panci panas dengan minyak segera menempatkan ke dalam mangkuk air es, dan kemudian menyimpannya dalam lemari es sampai benar-benar menuangkan minyak.
Tahap terakhir dari minyak goreng akan Vologodsky pemukulan yang diikuti dengan pemisahan buttermilk push-up.
Buttermilk harus dikeringkan dan minyak untuk menyampaikan kepada permukaan yang halus dan mengusir darinya kelembaban (buttermilk) yang tersisa.
nenek minyak dicuci dengan air dan tekan buttermilk di tangan, untuk aroma dan rasa pedas dari minyak tidak hilang.
Ini adalah rahasia ketiga membuat mentega Vologda.
Vologda minyak siap! Semua rahasia memasak diungkapkan.
Saat Vologda mentega diizinkan untuk memproduksi di bawah nama merek "Vologda" hanya pada wilayah wilayah Vologda.
Vologda resep mentega dibawa dari Perancis penemu Vereshchagin, dan kemudian disempurnakan dan menemukan cara baru memasak.
Di desa Marfino di provinsi Vologda Vereshchagin membuka pabrik mentega pertama. Menempatkan banyak berbeda dari padang rumput dan mendinginkan iklim, sehingga minyak adalah sangat lezat.
Bon appetit!
artikel saya yang lain Anda dapat membaca SINI
Mungkin Anda mungkin tertarik:
- Jangan melapisi kantong produsen. Butter Memasak di rumah hanya dalam 3 menit
- 7 cara mudah untuk memeriksa gangguan mentega tanpa biaya yang tidak semestinya dan peralatan yang mahal
- Dengan cara ini, susu memeriksa nenek saya, dan itu selalu bekerja
Jika artikel itu tempat yang berguna huskies, itu memotivasi saya untuk menulis sebuah publikasi baru adalah untuk Anda, mendaftar untuk LAB RASA saluran saya. Berbagi dengan teman Anda di sosial. jaringan dan meninggalkan komentar Anda. Terima kasih.