Mandarin kue sangat halus, lezat dan dimakan langsung.
Langkah demi langkah video resep Anda bisa lihat di video saya di bawah ini
Oven tidak akan diminta untuk panggang apa-apa lagi, untuk interlayer akan menggunakan cookie Savoyardy yang direndam dalam sirup jeruk, dan mempersiapkan krim mentega dengan jeruk.
Kue ini sangat cocok untuk kedua minum teh di rumah, dan untuk meja Tahun Baru atau Natal!
Masak dan menghibur teman-teman Anda.
Mari kita siapkan
Pertama, siapkan sirup untuk merendam biskuit.
Dalam panci tuangkan 120 gram air, 50 gram tuangkan - adalah 2,5 v. sendok tanpa slide gula, aduk.
Kami menempatkan mendidih di atas kompor, didihkan.
Dan di atas api kecil direbus selama satu menit, kemudian keluarkan sirup dari panas dan memberikannya untuk mendinginkan.
Untuk krim, kita perlu 260 gram jus jeruk segar. Untuk membuatnya, aku butuh waktu 10 Mandarin.
Jumlah Mandarin akan tergantung pada ukuran dan juiciness dari mandarin, Anda akan menggunakan.
Perasan, aku disaring melalui saringan untuk menghilangkan pulp, dan krim itu homogen.
Dalam panci tuangkan dua telur, 80 gram - 4 sdm. sendok tanpa slide gula, 30 gram - adalah 3 sdm. sendok tanpa slide tepung jagung.
Aduk sampai merata.
Tuang 260 gram jus jeruk segar.
Aduk dan menempatkan rebusan di atas kompor.
Masak di atas api sedang, aduk terus sekop.
Setelah massa mulai menebal, mengubah pisau di pengocok,
Kami membuat api minimum dan aduk terus, membawa ke berat mendidih.
Ketika massa bisul, itu akan menjadi tebal seperti puding.
Melanjutkan diaduk pada panas rendah, didihkan berat badan di dalamnya - dua menit, dan menghapus dari panas.
Massa panas ditambahkan 40 gram mentega.
Dan diaduk untuk benar-benar larut minyak.
Custard dasar siap, itu harus keren.
Untuk melakukan ini, aku meletakkan panci dalam mangkuk air dingin, dan diaduk terus menerus untuk massa dengan cepat didinginkan dan membentuk kerak.
Benar-benar dasar minuman dingin ditambahkan ke 400 gram keju cottage tanpa biji-bijian.
Saya menggunakan keju yang dibuat dari yogurt.
keju dadih dari kefir. rasa tidak kalah dengan krim keju, tapi kemenangan besar dalam harga
Jika Anda tidak mempersiapkan curd sendiri, itu bisa diganti dengan keju cottage atau keju krim.
Campur keju cottage dan dasar minuman sampai halus.
The dingin bersih, mangkuk kering tuangkan 400 gram krim dingin dengan kandungan lemak 30-35%.
Kami mulai mencambuk dengan kecepatan minimum mixer ketika krim mulai busa add kepada mereka 10 gram - itu adalah 2 jam. sendok gula vanili dan 80 gram - 4 sdm. sendok bubuk rol gula coaster.
Lanjutkan mencambuk dan secara bertahap meningkatkan kecepatan mixer dimaksimalkan.
Pada kecepatan maksimum mixer, memukul krim sampai siap.
Ready-whipped cream, harus meningkatkan volume untuk 2 - 2.5 kali, menjadi udara, dan untuk menjaga bentuk dengan baik.
Lembut tidak membunuh krim.
Berikutnya, krim akan memperkenalkan ke dasar minuman, dan semua aduk pada kecepatan rendah mixer.
Tambahkan sesendok whipped cream. Aduk sampai merata.
Sebuah krim kecil, aduk.
Kami menyebarkan krim, dan kecil aduk kecepatan mixer sampai halus.
sirup didinginkan dituangkan ke dalam mangkuk, menambahkan kedalamnya 120 gram campuran jus jeruk segar. Impregnasi siap.
Untuk stratum akan menggunakan cookie Savoyardy.
Melumasi piring lapisan tipis krim, dan menyebar lapisan pertama biskuit.
Cookies dicelupkan di kedua sisi ke peresapan memberi drain, dan tersebar di satu lapisan di atas piring.
Penutup atas krim kue.
Ulangi lapisan.
Kue ini akan terdiri dari tiga lapisan biskuit diresapi dan tiga lapisan krim.
cookies Anda bisa memasak untuk diri sendiri jika Anda inginkan.
Pada saluran ada resep bagaimana mempersiapkan biskuit.
Kue keju. Berdasarkan makanan penutup Tiramisu terkenal
kue dapat dibentuk di piring tanpa bentuk, maka krim sebelum pembentukan kue, didinginkan dalam lemari es.
Jika Anda akan memasak dalam bentuk dilepas, krim tidak dapat didinginkan.
Pilihan termudah dan tercepat untuk memasak kue dalam bentuk bukan dilepas dalam, jenis Tiramisu. kue seperti merendam cukup diamkan di kulkas selama 2 jam dan siap disajikan.
Bagian atas dan sisi kue dengan penutup krim, dan menghapus diresapi dan stabil di lemari es selama minimal 6-8 jam dan sebaiknya bermalam.
Sebelum melayani, menghias kue seperti yang diinginkan, saya menghias jeruk keprok.
Kosongkan kulit jeruk dan dibagi menjadi segmen. Slice dipotong setengah.
Letakkan irisan tumpang tindih pada setiap lingkaran lain, membentuk bunga.
Hiasi dengan irisan kue mandarin di tepi.
cake siap Kami melayani di meja.
bahaninterlayer
250 gram – cookies Savoyardy
krim
260 gram - jus buah Mandarin (butuh 10 pcs.)
2 pcs. - telur
80 gram - Gula - 4 sdm. sendok tanpa slide
30 gram - maizena - 3 sdm. sendok tanpa slide
40 gram - mentega
400 gram – keju lunak tanpa biji-bijian yang terbuat dari yogurt (Bisa pengganti keju dadih atau krim keju)
400 gram – krim 30-35%
80 gram - gula bubuk - 4 sdm. sendok tanpa slide
10 gram - vanili gula - 2 jam. sendok
penghamilan
120 gram - jus buah Mandarin (aku butuh waktu 5 pcs.)
120 gram - air
50 gram - Gula - Pasal 2.5. sendok tanpa slide
dekorasi
2 pcs. - mandarin
Jeruk, sekitar 1200 gram - 17 pcs. (Tergantung pada juiciness dan jeruk ukuran).
Saya sarankan juga untuk melihat halaman dengan resep ini
Dessert cokelat tanpa baking. pecinta coklat pasti akan menikmati kelezatan ini
**********************************************************************
Kue untuk meja Tahun Baru pada tahun 2020. kue Tikus
Saya berharap Anda bon nafsu makan dan suasana hati yang baik!
berlangganankomentar menulis, berbagi dengan teman-teman, dan jangan lupa untuk menempatkan Huskies 👍 - itu mengilhami 😊