Fakta bahwa lemak - produk yang berguna, yang sekarang dikenal untuk semua, dan bahkan orang-orang yang menentang penggunaan daging hewan, unggas dan ikan (Hanya untuk makanan hidup sehat), pada prinsipnya, ide yang baik untuk menyertakan lemak asin (tidak merokok dan tidak goreng). Tentu saja, kita tidak memakannya kilogram - gram lebih baik ...
Seperti yang saya Garam lemak babi? Sebagai teman saya mengajarkan saya banyak tahun yang lalu - dengan cara khusus yang melindungi yang terbaik dari produk ini.
bahan:
1. lemak babi
2. garam
3. daun salam
4. Lada hitam, kacang polong tanah + merah dan hitam
5. bawang putih
metode persiapan
Salo memotong potongan besar erat diletakkan di bank (misalnya dalam tiga liter), mengisi dengan air dingin dan biarkan semalam. Di pagi hari air dikeringkan - semua untuk tetesan tunggal. Dan mengisi tabung dengan air garam dikemas daging, dimasak di malam hari dan ostuzhennym. Bagaimana mempersiapkan air garam tersebut.
Ambil 3 liter air, menambahkan untuk itu satu pon garam dan mengatur panci ke dalam api. Ketika air mendidih, meletakkannya di daun salam dan merica untuk rasa. Sedikit pokipit (1-2 menit) dan mematikan. Biarkan semalaman untuk mendinginkan.
Dengan demikian, daging bank dalam air garam yang ditutup dengan kain kasa dan dimasukkan ke satu sisi (misalnya, di lemari ada) dan biaya 10 hari. Pada hari ke-11 lemak dihapus, handuk obsushivayut. Gosok dengan lada dan bawang putih diperas, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan di atas meja selama 2 jam.
Kemudian dimasukkan ke dalam freezer lemak siap dan menarik keluar potongan individu yang diperlukan. Salo ternyata lembut, menyenangkan untuk rasa - sangat menggoda.
Keluarga kami suka makan dengan kentang rebus panas. Cook, teman-teman, untuk resep ini dan saya yakin Anda akan berhasil.
Berlangganan ke saluran dan kemudian kami akan memberikan lebih dari satu ide lezat.