Ada banyak resep yang berbeda untuk acar dan pengasinan ikan herring... Garam Saya biasanya seluruh herring atau fillet yang sudah diproses, tapi itu yang seperti irisan acar... Dan, aku punya saya yang paling favorit, dan mungkin resep paling lezat untuk pengasinan!!! Pada pengasinan dibutuhkan hanya beberapa jam, dan semua ...
Apa yang diperlukan untuk pengasinan:
Tentu, herring... (Saya punya 2 pcs.), Tetapi kita dapat mengambil 3-4 potong.
Tiga bawang menengah
Setengah cangkir minyak sayur
Sedikit kurang dari setengah cangkir cuka
Sendok makan pasta tomat
garam sendok
Satu sendok teh gula
2-3 kacang lada hitam
Lada hitam, cabai merah, paprika bubuk merah - ini adalah kebijaksanaan
Tentu saja, semua orang akan berpikir bahwa Anda harus mulai dengan pengolahan ikan. Tapi saya sarankan untuk memasak bumbu yang pertama... Sejak itu mengalami perlakuan panas, yang dibawa ke mendidih dan menuangkan masih perlu untuk mendinginkan... Oleh karena itu, mengambil wajan atau kuali kecil, pot, tuangkan dalam minyak sayur, cuka, menempatkan pasta tomat, aduk, dan set terbakar. Setelah semua campuran mulai gelembung, mematikan ...
rendaman dapat dibiarkan untuk mendinginkan di piring yang sama, tapi itu waktu yang lama. Oleh karena itu, kami tuangkan bumbu dari panci dalam mangkuk apapun. Dan sekarang sudah mulai memproses herring ...
Dalam herring putus kepala bersih keluar bagian dalam, menghilangkan kulit dan menghilangkan tulang punggung tulang. Artinya, fillet satu ikan membagi dengan 2... Dan, itu tidak terlalu lama, dan mudah! Saya melihat waktu, aku butuh 9 menit untuk memproses ikan, kemudian lain 3-4 menit yang saya dihabiskan di penghapusan tulang besar yang tersisa di fillet. Namun ...
Siap fillet dipotong kecil-kecil a la carte, dan lipatan ke dalam mangkuk \ panci.
Lebih memurnikan bawang dan kemudian dipotong pada cukup halus semiring. Tambahkan cincang bawang untuk ikan haring. Ini juga menempatkan gula, garam, beberapa kacang polong lada hitam, tambahkan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda - seperti seperti paprika, cabai, lada hitam, yang mencintai, dan dapat menambahkan cengkeh dan Teluk lembar ...
Sekarang tuangkan semua bumbunya ostyvshim!, Aduk, dan semua... Tutup dengan tutup atau mengencangkan dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam! Herring bergantian "Hanya Yum!", Segala sesuatu di moderasi!
Jika Anda suka resep, menempatkan Seperti, dan jangan lupa untuk berlangganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.