biaya minimum dan suatu hasil yang indah! Cobalah!
bahan:
menyerah daging babi
1 jam. l. garam
0,5 jam. l. lada hitam
5 siung bawang putih
persiapan:
1. Cuci menyerah daging babi, kering dengan handuk kertas. Dipotong dari tulang betis, selembut mungkin tanpa merusak daging dan kulit.
2. Memisahkan daging dari kulit. Tutup dengan cling film dan mengalahkan hati-hati dengan palu.
3. Tambahkan garam dan musim dengan garam dan merica daging dan kulit. Untuk menyimpan warna pink yang indah ham setelah memasak beberapa ditambahkan sebagai bumbu 1-2 pil asam askorbat.
4. Kembali daging ke kulit. Taburi dengan bawang putih cincang atau bawang putih untuk menggunakan bubuk kering.
5. Tutup daging menjadi gulungan ketat, sehingga kulit dibungkus dengan itu di semua sisi.
Untuk memperbaiki hasil, harus diminta untuk gulungan benang atau dimasukkan ke dalam perban mesh.
6. Bungkus gulungan dalam bungkus plastik, mengamankan tepi untuk di dalam tidak terkena air. Tinggalkan untuk mengasinkan dalam lemari es untuk roll per hari.
7. Masukan gulungan dalam panci dan tutup dengan air dingin.
8. Rebus dalam rol film selama 4 jam tanpa membiarkan air mendidih, suhu air harus sekitar 80-90 derajat.
9. Ham siap untuk mendinginkan sepenuhnya dalam kaldu.
Kemudian mendapatkan dan diletakkan di bawah tekanan untuk bentuk dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.
gulungan siap dalam film dimasukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam tanpa kuk. Kemudian dipotong menjadi irisan tipis dan melayani.
Bon appetit!
Memasak Tips:
roll dapat menambahkan cabai, tanah paprika atau daun salam;
zaitun, diadu, juga, baik digabungkan dalam daging babi;
rosemary, ketumbar, barberries dan rempah-rempah lainnya akan membantu untuk menciptakan paling gourmet unik Rolls rasa.
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!