Hari ini, memasak mungkin yang paling halus, dalam praktek kuliner saya, dan sangat lezat bakso daging dengan Pshenko... Idenya adalah bahwa seluruh prinsip penyusunan daging, biasanya hanya ditambahkan ke bubur millet selesai. Dan aku punya mereka masih dipanggang di oven, dengan saus ala "Bechamel" ...
bahan:
Untuk bakso:
Sekitar 1 kg daging cincang
bawang besar
3-4 siung bawang putih, kupas
Satu cangkir millet, atau 2 cangkir siap pakai bubur millet
satu telur
Garam, rempah-rempah, herbal untuk rasa
perlu lagi 1 wortel, 1 bawang kepala - untuk zazharki
Untuk saus ala "Bechamel":
3 sendok makan tepung
2-2,5 cangkir susu
Sepotong mentega, 50-60 gram
Mulai memasak... Jika ada bubur millet siap, direbus dalam air, gula alami, jika Anda, tentu saja, sangat mengurangi memasak bakso waktu. Jika tidak... Satu cangkir millet diperlukan untuk merebus dalam air asin ringan pada tingkat 1: 3, untuk keadaan "al dente", atau sekitar 90% selesai ...
Bawang dan bawang putih hancur dalam blender dengan nozel pisau, atau gulungan melalui penggiling daging atau pisau halus crumble... Atau menggiling dengan cara lain, Anda tahu.
Tambahkan bawang cincang, bawang putih dan dimasak dalam mangkuk Pshenko ke daging cincang yang sudah dimasak (saya punya daging sapi + daging babi). Membagi telur, menempatkan segar atau herba kering, rempah-rempah, lada hitam dan garam secukupnya. Nah uleni itu semua.
Mince dimasak untuk membuat bakso kecil dan menempatkan mereka dalam sebuah piring kue, yang sebelumnya telah ringan melumasi dengan minyak sayur.
Sekarang, parutan wortel dan bawang cincang kepala spassirovat kebutuhan sejumlah kecil minyak sayur.
Letakkan sayuran panggang di atas bakso ...
Tuangkan saus di atas la "Bechamel". Anda harus terlebih dahulu ringan goreng untuk mempersiapkan saus ini pada tepung Kering! panci, Kemudian tambahkan sepotong mentega, menggiling. Kemudian tuangkan susu, aduk terus, membawa ke keadaan "paste"... Menurut add resep klasik lebih pala, saya tidak melakukannya, jadi ternyata, seolah-olah "rendah" - yaitu, a la "Bechamel"!
Yah, semua ... Kami mengirim bakso dalam oven. Akan dipanggang di 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Sangat merekomendasikan untuk memasak bakso dalam resep saya, saya yakin Anda akan menyukai mereka. Sangat lembut, lembut, juicy. Bon appetit!
Jika Anda suka resep, menempatkan Seperti, dan jangan lupa untuk berlangganan. poster dukungan! Depan Anda akan menemukan banyak lebih keren resep.