Selamat Datang! Hari ini, saya mempersiapkan bagel sangat lezat dan lembut dari adonan dadih... Butuh hanya 4 bahan, kecuali gula vanili dan baking powder !!!
Untuk mempersiapkan Anda perlu:
250 gram dadih
100 g mentega
3-4 sendok makan gula dalam adonan + 1 sendok makan lebih lanjut di posypku
Sekitar 350 gram tepung
Dan satu sendok teh baking powder dan gula vanili
Untuk persiapan bagel dapat mengambil benar-benar apapun keju - lemak atau struktur apapun. Tapi saya lebih memilih untuk mengambil keju pasta, adonan mendapatkan seragam, bagel lebih lembut. Meskipun ini hanya "rasa" ...
Dalam mangkuk tambahkan keju krim dengan gula, gula vanili dan put mentega - lagi, tidak peduli, itu akan menjadi lembut atau beku. mentega beku cukup untuk memarut, dan secara harfiah 3 menit, itu akan menjadi ringan. Gosok garpu semua yang biasa ...
Lalu aku tambahkan baking powder dan tepung, dan uleni adonan lembut. Hal ini tidak perlu untuk menambahkan tepung sekaligus - lebih baik untuk membuat bagian-bagian, tidak "skor" adonan. Hal ini lebih baik untuk meninggalkan sedikit lipkovatym.
Diremas adonan tersebar di permukaan kerja, dan menggelar ke dalam formasi setengah sentimeter tebal. Tuang tepung tidak harus - ya, adonan akan sedikit mematuhi ke permukaan, tapi itu baik a... Ini tidak akan meluncur dari sisi ke sisi di atas meja! Sekarang kita mengambil gula (hanya 1 sendok makan) dan taburi seluruh permukaan, dan tekan ke bawah ringan dengan tangan Anda atau pin bergulir yang terguling. Ini adalah versi saya bagel gula, tanpa mengisi - jika Anda ingin menempatkan bagel di setiap jam atau bahkan beberapa isian, taburi dengan gula tidak diperlukan.
Sekarang mengambil pisau dan memotong lapisan putaran sektor segitiga panjang - lebih baik untuk melakukannya tidak sangat luas, di mana 5-6 cm lebar margin. Kemudian bagel berubah lebih kecil dan rapi. Nah, kita beralih bagel ...
bagel siap menyebar di atas loyang, kertas perkamen meletakkan dan panggang dalam oven selama 20-25 menit pada 180 derajat. Di dalam dipanggang melalui sangat cepat, sehingga segera setelah blush cahaya - mengambil... Jika tidak ada risiko mengering mereka.