Selamat Datang! Nama saya Oksana, dan saya senang untuk menyambut semua orang yang mengunjungi saluran memasak saya.
Hari ini masak hanya cantik buatan sendiri kue keju, dalam desain yang agak asli!!! Cake sangat lezat, dan mempersiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Dalam penyusunan biskuit adonan akan mengambil 10-15 menit, dan 10 menit untuk baking. Dan selama memanggang biskuit adalah mungkin untuk memiliki waktu untuk mempersiapkan mengisi keju. Berikutnya akan hanya harus menunggu sampai ambil dadih.
Bahan untuk memasak:
Untuk biskuit adonan:
Telur - 4 pcs.
Gula - 120 g
Salt - sejumput
Vanilla - selera
jus lemon - 1 jam. l.
Tepung - 120 g
Untuk mengisi:
Keju - 700 g
Sour 20% - 400 g
Gula - 150 g
Gelatin - 15 g + 100 ml air
Vanilla - selera
Hal pertama yang kita lakukan - itu adalah gelatin direndam dalam air dingin mudah. Dan sementara sisanya terlibat dalam memasak, gelatin memiliki waktu membengkak.
Kami melanjutkan ke persiapan biskuit adonan, telur dibagi menjadi kuning dan putih. Dan awal pertama mengaduk yaitu protein dengan sedikit garam, lalu tambahkan setengah norma gula, tuangkan sesendok jus lemon (adalah mungkin untuk melakukannya tanpa itu) dan terus memukuli sampai puncak stabil.
Kemudian kocokan kuning telur dengan sisa gula.
Berikutnya, menggabungkan protein dan massa kuning telur yang diaduk dengan sangat lembut bersama-sama. Kemudian mengayak tepung.
Jika Anda melakukan segala sesuatu dengan rapi, tanpa gerakan tiba-tiba, hasilnya adalah sangat lapang biskuit adonan.
Sekarang ambil kantong plastik ketat sederhana (jika Anda memiliki tas kue, tentu saja, lebih baik untuk menggunakannya) berbaring di suatu tempat setengah adonan, potong dari sudut sedikit dan kemudian diletakkan di atas lembaran kue, yang meletakkan kertas perkamen - "Pagar". Ini biskuit "pagar" akan bumper kue. Apa ukuran yang harus menjadi "pagar"? - perlu untuk mengukur bentuk kue, yang akan terus merakit kue - lingkar dan tinggi. Panjang "pagar" adalah bentuk setengah lingkaran, jaring pengaman, Anda dapat melakukan sedikit keaslian. Lebar - 2 adalah tinggi dari bentuk - setelah dipanggang, ini "pagar" dipotong setengah. Saya memiliki bentuk 23 cm dengan diameter - circumferentially masing-masing 72 cm dan tinggi 7 cm. "Pagar" yang terbuat dari 36 cm, lebar 14 cm. Anda dapat membuatnya keseluruhan, saya dibagi menjadi dua bagian, karena panci terlalu pendek. tetesan bulat - hanya memeras sisa-sisa adonan dari tas, jangan membuang sama ...
Sisa-sisa adonan dituangkan ke dalam cetakan untuk memanggang sebelumnya ditembak kertas perkamen nya. Ini akan menjadi kue dasar biskuit bulat. Panggang semuanya dalam oven selama 10 menit pada 180 derajat - pada saat yang sama saya menempatkan panci dengan biskuit dan "pagar", dan membentuk dasar dalam kisi. Tentu saja, jika Anda tidak bekerja, itu harus berubah untuk memanggang.
Sementara kue di oven, dalam mangkuk besar menempatkan keju, krim asam, add gula, vanili dan menggosok blender perendaman untuk pasta halus.
Gelatin bengkak larut dalam microwave atau di air mandi, tuangkan dalam dadih, dan lagi mengocok blender.
cake Ispechonny dari oven. "Pagar", seperti yang dikatakan, dipotong memanjang menjadi 2 bagian yang sama.
Kita mulai mengumpulkan kue - dalam bentuk yang sama sebagai dasar untuk kue panggang. Dasar dari bentuk mengambil - pertama kali biskuit "pagar", dimasukkan ke dalam kue bulat - memiliki sedikit tepi untuk dipotong untuk fit.
Di tengah tuangkan dadih. Anda dapat menambahkan beberapa buah atau buah kaleng iris - saya menambahkan sedikit raspberry beku.
Kemudian tuangkan sisa-sisa keju cottage mengisi, tingkat dan menempatkan mereka dalam lemari es selama beberapa jam untuk mengisi membeku. Saya membuat kue ini di malam hari dan di pagi hari kami diperlakukan kepada mereka. Bagaimana untuk menghias?Bagaimana Anda seperti kebanyakan! Anda hanya dapat memarut coklat pada parutan halus, Anda dapat taburi dengan kelapa dan hiasi dengan buah, irisan cokelat, kacang-kacangan. Aku dihiasi sisa-sisa krim, mint segar (saya memilikinya tumbuh di rumah), taburi dengan bubuk kakao. Saya mungkin telah menulis terlalu banyak teks, tetapi kue ini sangat mudah untuk membuat.