Caesar salad adalah salah satu favorit saya. Aku hanya menyukainya! Seperti yang Anda tahu, menyiapkan salad dengan crouton roti putih.
Anda dapat membeli mereka siap pakai di hampir setiap toko besar. Tapi aku lebih suka memasak mereka sendiri - itu begitu lezat! Saya mengatakan kepadanya seperti yang saya lakukan.
Aku memasak crouton berbagai jenis roti: putih dalam roti, baguette, ciabatta. Pada akhirnya, saya sampai pada kesimpulan bahwa untuk Caesar salad yang terbaik adalah mengambil roti paling biasa.
Aku memotong roti menjadi kubus seukuran 1,5-2 cm. kubus tersebar di atas loyang kering, taburi dengan sedikit merica hitam, paprika kadang-kadang bahkan taburi sedikit.
Aku dimasukkan ke dalam dipanaskan oven pada suhu 180 ° C dan dikeringkan. Kita perlu untuk tetap kubus benar-benar kering. Kadang-kadang di dalam mereka tidak sepenuhnya kering dan kemudian salad tidak kresek. Oleh karena itu, kami mencoba kerupuk atau rasa atau menusuk dengan tusuk gigi untuk memahami, mereka siap atau tidak.
Hal ini dimungkinkan untuk mengeringkan kerupuk di atas piring di panci kering menggoreng. Api rata-rata. Kerupuk berkala berbalik, sehingga mereka kecoklatan merata. Pada gilirannya oven tidak diperlukan.
Kerupuk menambah "Caesar" dingin dan di akhir, sesaat sebelum disajikan. Bon appetit, teman-teman saya sayang!