Kadang-kadang Anda tidak ingin gourmet piring, tapi ingin makan daging asin sederhana dengan kentang rebus, roti gandum dan bawang. Mmmm... Lezat! Tapi bagaimana untuk memasak daging asin? Berikut adalah resep terbukti, yang keluarga kami tidak berubah selama bertahun-tahun.
persiapan:
Saya lebih suka asin proses kering lemak untuk 300 gram potongan-potongan kecil. Setelah itu dimakan - Saya mempersiapkan baru, langsung dari kaleng. Oleh karena itu, untuk menggambarkan bahan per 300 gram lemak.
Jadi mengambil sepotong lemak babi. Idealnya, jika itu adalah dengan beberapa coretan daging, kemudian mendapatkan bahkan lebih lezat. Kulit tidak terpotong!
3-4 siung bawang putih, gosok pada parutan halus atau melewati pers. Campur dengan 1 sendok teh campuran lada. Kadang-kadang saya menggunakan lada hitam.
Tambahkan 1/4 cangkir garam. Hanya tidak menggunakan garam beryodium untuk acar - belokan rasa keluar cukup seperti itu. Mengambil garam meja biasa.
campuran yang dihasilkan dilapisi dengan lemak di semua sisi. Anda dapat membuat sayatan kecil untuk lebih menembus garam.
Sekarang obkladyvayut kacang polong lemak beberapa allspice dan bungkus dalam bungkus plastik atau dimasukkan ke dalam tas. Erat membungkus.
Kami memesan sehingga pada suhu kamar selama enam jam, lemak babi dan memulai podtaet sedikit mengakui garam dan bumbu. Kemudian menghapus kulkas. Setelah dua hari lemak harum siap!
Bon appetit!