Aku punya resep terbukti untuk sauerkraut cepat. Luangkan sedikit waktu dan mendapatkan kesenangan laut!
persiapan:
Pertama, kita perlu memotong kubis. Saya biasanya mengambil kepala berat sekitar 2 kg, sehingga proporsi-tama saya akan menulis pada sejumlah kubis.
Aku memotong kubis dengan pisau dan wortel (kebutuhan 500 gram) dioleskan pada parutan kasar dan semuanya secara menyeluruh campuran, lembut mencubit sayuran dengan tangan.
Sekarang siapkan air garam. 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan mengisi gula satu liter air mendidih. Atas permintaan menambahkan rempah-rempah seperti jinten. Kemudian tuangkan cuka apel 120ml.
Mengapa air garam masak dengan cara ini? Karena cuka tidak tuangkan dalam air mendidih (ketika panci di atas kompor), kalau tidak semua air garam akan melarikan diri.
Ketika air garam telah didinginkan sedikit, tapi tidak dingin, menyebarkan kubis ke bank dan mengisi. Acar kubis harus mencakup sepenuhnya.
Sekarang menusuk pisau kubis, menarik hingga hari bank. 3-4 dari protykivaniya cukup. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk menyingkirkan udara berlebih.
Tutup botol dan menempatkan mereka dalam lemari es. Setelah hari persiapan cepat acar kubis akan siap!
Juga kami memiliki resep: Sauerkraut on-Petrovsky
Bon appetit!