Ketika sayuran menjadi murah, Anda benar-benar ingin membuatnya banyak. Jangan hanya menggulungnya menjadi acar atau asin dalam stoples. Kami juga membuat banyak persiapan untuk musim dingin dari berbagai sayuran beku.
Misalnya campuran untuk rebusan tomat, terong, zucchini dan paprika. Atau hanya irisan zucchini untuk digoreng, irisan terong untuk roti gulung, tomat dalam irisan untuk borscht beku...
Dan Anda selalu ingin membuat paprika, selain mengirisnya dalam rebusan, sebagai produk setengah jadi yang sudah jadi, dengan daging atau sayuran tumis di dalamnya.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang isian daging dan pembekuan yang benar dari benda kerja tersebut.
Bahan-bahan:
10-15 paprika manis (paprika berwarna lebih menarik dalam rasa dan warna)
0,5 kg ayam cincang
2 cangkir nasi rebus
Bawang
1 jam l. paprika giling
1 jam l. bumbu untuk daging
1 jam l. garam topless
1 jam l. tepung
1 jam l. lada hitam giling
1 jam l. peterseli kering
1 jam l. kemangi kering
Cara memasak:
1. Pilih paprika yang paling utuh, tidak keriput, tidak pecah-pecah dan tidak rusak. Dianjurkan untuk memilih bentuk rapi yang indah. Cuci dan buang biji polong dengan hati-hati membuat lubang kecil di bagian atas batang.
Bilas lagi, sekarang di dalam.
2. Potong dadu bawang bombay. Anda tidak perlu membuatnya terlalu kecil, besar juga tidak masalah.
3. Rebus nasi, dinginkan. Untuk isian paprika, nasi membutuhkan yang paling sederhana, bulat, dengan kelengketan yang baik.
4. Masukkan nasi, bawang bombay, daging cincang, dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
5. Uleni daging cincang dengan tangan Anda. Anda bahkan bisa mengocoknya sedikit dalam mangkuk agar tercampur dengan baik. Jangan lupa tentang tepung. Tidak selalu layak menambahkannya, tetapi dari pengalaman sudah menjadi jelas bahwa tepung itu penting.
Anda juga dapat memotong tomat atau lada merah Bulgaria, rempah segar atau bawang hijau ke dalam isian - itu akan cerah dan indah.
6. Isi paprika dengan daging cincang dan nasi menggunakan satu sendok teh, tekan dengan kencang.
Jumlah daging cincang ini cukup untuk 10 paprika yang agak besar.
7. Sekarang Anda perlu membekukannya dengan benar. Ada nuansa! Pertama, jika Anda langsung memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer, kemungkinan besar mereka akan saling menempel di dalamnya dan ketika Anda memasak dari sana, akan sulit untuk memisahkannya.
Kedua, isian cenderung bergerak di dalam paprika dan akan keluar dari paprika karena suhu (di dalam freezer atau selama memasak), atau dinding paprika akan pecah begitu saja.
Cara terbaik untuk membekukan paprika isi dengan rapi adalah dengan meletakkannya tegak di dalam freezer. Produk lain darinya akan membantu dalam hal ini. Kami hanya menempatkan mereka di kolom dan lupa selama 5-8 jam. Setelah itu, Anda tentu saja dapat memasukkannya ke dalam paket.
Semuanya! Siap!
Umumnya, isiannya tidak harus dengan ayam cincang. Daging babi, sapi, kalkun, dan bahkan ikan sangat bagus dalam pertunjukan ini. Atau Anda bisa membuat paprika isi Turki dengan nasi dan lemon. Resepnya ada di blog, ternyata menarik juga.
Tapi dengan daging masih lebih tradisional.
Selamat makan dan persiapan yang lezat!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!