Ini dimulai periode ibu rumah tangga favorit yang paling - panen jamur. kesenangan khusus tidak hanya untuk mengumpulkan mereka, tapi acar untuk musim dingin. Aku telah meninggalkan resep yang saya pikir harga dirinya. Garam adalah snap, dan rasa - di atas semua pujian.
persiapan:
Resep dihitung per kilogram jamur. Hal ini dapat jamur, volnushki, Russula, jamur. Semua kecuali yang terakhir, bilas dan mengisi dengan air dingin selama 6 jam. Jamur rendam tidak perlu, hanya mencuci.
Garam akan di kayu atau tembikar. Secara total, kita akan membutuhkan 100 gram garam. Tuangkan lapisan pertama di bagian bawah, menempatkan 5 daun kismis, cherry daun 3. Juga meletakkan sepotong lobak dan payung dill. Di atas memaksakan baris jamur, setiap lapisan diselingi garam.
Juga tuangkan merica dan bawang putih cincang. Anda dapat membuang beberapa daun salam dan merica. Di atas adalah sama lapisan lembar kismis dan ceri seperti di bawah ini. Tutup dengan kain bersih. Diletakkan di atas piring dan kuk. Anda dapat menggunakan batu besar atau kendi berisi air.
Beberapa hari kemudian jamur start up jus. Kain harus bilas secara berkala. Sekitar sebulan kemudian jamur siap. Kemudian mereka harus kiri disimpan di tempat yang dingin. Bon appetit!