Salad ini vinaigrette, mungkin tanpa kecuali, tanda. Saya suka salad ini dan sering memasak untuk keluarganya. Dan hari ini saya ingin berbagi rahasia kuliner mereka membuat salad ini. Mudah-mudahan, saya akan berguna untuk Anda!
Pertama saya ingin memulai dengan mengatakan apa bahan-bahan untuk menambah salad, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Seseorang menambahkan sauerkraut, cinta seseorang dengan kacang polong hijau kalengan, beberapa tidak. Beberapa kacang penggunaan, asin herring. Tapi ada bahan-bahan yang berubah - bit, kentang, wortel dan acar. Dan di sini adalah rahasia pertama saya.
Rahasia pertama
Proporsi. Untuk mendapatkan vinaigrette lezat, mengambil 2 buah kentang, 2 buah bit, 1 bagian wortel dan 1 bagian mentimun. Sisanya (opsional) bahan yang ditambahkan ke rasa.
Rahasia kedua
Jika Anda menggunakan kubis, itu harus hanya asam (asam), dan tidak direndam dalam salad - rasa akan berubah lebih baik. Tapi lebih baik untuk pra-bilas kubis untuk vinaigrette belum berubah terlalu asam. Hal yang sama berlaku untuk mentimun - kita mengambil garam, dan tidak diasinkan.
Rahasia ketiga
Untuk bit tidak berwarna sisa bahan salad, Anda harus melakukan ini: memotong bit, menambahkan untuk itu sedikit minyak sayur, aduk dan cuti selama 10-15 menit. bit permukaan ditutupi dengan minyak dan tidak begitu banyak kemauan warna segala sesuatu yang lain, sebagai akibat dari salad akan lebih berwarna.
Rahasia keempat
Sayuran untuk salad (bit, wortel, kentang) saya tidak memasak, dan panggang dalam oven. Jadi mereka memperoleh lebih enak, terutama bit. Dia menjadi rasa lebih intens, dan dia juicier.
Rahasia kelima
Sebelum Anda mempersiapkan vinaigrette, bagian bawah mangkuk salad atau hidangan, saya digosok dengan siung bawang putih - ada rasa pedas ringan bawang putih, tapi rasanya tidak dirasakan.
Rahasia keenam
Seperti mengisi, saya menggunakan minyak sayur. Tapi itu bukan hanya minyak, dan goreng itu sedikit bawang. Dalam salad dan tambahkan minyak, bawang dan dirinya sendiri.
Rahasia ketujuh
Dan untuk rasa salad untuk mendapatkan yang lebih baik, saya menambahkan mustard sedikit (tidak lebih dari 1 sendok teh tergantung pada seberapa banyak memasak). Tetapi menambahkan mustard tidak selalu, itu semua tergantung pada apa bahan-bahan yang digunakan dalam salad.
Di sini, mungkin, dan semua rahasia saya. Vinaigrette saya selalu mendapatkan lezat, semua pujian :))) Tulis di komentar bagaimana Anda mempersiapkan saus, sangat menarik untuk dibaca.
Jika Anda menyukai artikel ini - untuk dijual, Seperti. Juga berlangganan ke saluran saya untuk menghindari hilang resep baru dan artikel. Terima kasih!