Hidangan daging babi rebus yang mudah disiapkan, hangat, dan lezat dengan jamur dalam saus krim asam adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga.
Siapkan hidangan daging sederhana ini - manjakan keluarga Anda dengan makanan rumahan yang lezat!
Bahan:
Daging babi - 400 g
Bawang - 60 g
Wortel - 50 g
Champignons - 100 g
Krim asam - 150 g
Air - 50 g
Tepung (opsional) - 1 sdt
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Peterseli - beberapa ranting
Minyak sayur - 3 sdm.
Persiapan:
1. Untuk memasak daging babi dengan jamur dalam saus krim asam, siapkan makanan sesuai daftar. Cuci daging dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas. Kupas dan kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih dan kupas. Gosok sampanye dengan spons dapur yang keras untuk menghilangkan sisa kompos.
2. Panaskan minyak sayur tanpa bau yang sudah dihaluskan dalam wajan, masukkan daging babi yang sudah diiris tipis-tipis ke dalamnya, goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Sekarang tuangkan sedikit air, tutup, panaskan kecil dan didihkan daging babi selama 15-20 menit, sampai cairannya benar-benar mendidih.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan masak dengan daging selama 3-4 menit.
4. Kemudian kami memotong jamur menjadi empat bagian, menambahkannya ke dalam wajan dan memasak semuanya bersama-sama selama lima menit. Tambahkan air jika perlu.
5. Sering terjadi perdebatan mengenai apakah akan menambahkan tepung ke saus krim asam. Banyak ahli kuliner yang mengklaim bahwa ini tidak berguna, saya tidak akan setuju di sini. Jika Anda mengambil krim asam yang tidak terlalu berlemak, itu pasti akan membuat hidangan bertingkat, dan saus tidak akan terlihat terlalu menggugah selera. Jika Anda mengambilnya dengan persentase lemak yang tinggi, maka hidangan yang sudah jadi akan terlalu berlemak, juga dengan daging babi. Secara umum, kami mencairkan satu sendok teh tepung terigu dalam air dingin dan mencampur dengan krim asam, tuangkan ke dalam wajan.
6. Setelah dua atau tiga menit, saus akan menjadi homogen, mengilap, dan seperti beludru. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tambahkan peterseli cincang terakhir.
7. Sajikan daging olahan dengan jamur dalam saus krim asam dengan lauk favorit Anda - kentang rebus, nasi, soba atau pasta sempurna.
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro