Halo! Nama saya Natalia dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Just Fast!
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak pai dengan adonan yang sangat lembut, lapang, dan pada saat yang sama, serta isian yang berair.
Aku akan membuat pai kubis. Namun dari adonan ini Anda bisa membuat pai dengan isian apa saja yang Anda suka.
Adonan disiapkan dengan mudah dan sederhana, pada saat Anda menyiapkan isian - adonan sudah pas.
Metode memasak
Adonan
1. Tambahkan garam, gula, ragi kering ke tepung yang diayak. Kami mencampur.
2. Tuang susu hangat, mentega cair, dan telur ke dalam adonan kering.
3. Uleni adonan selama sekitar 3-5 menit, sampai halus.
Saya menguleni adonan dengan spatula silikon. Anda dapat menguleni adonan dengan mixer dengan lampiran adonan. Atau dengan tangan, tetapi Anda perlu memakai sarung tangan agar adonan tidak lengket.
Jika Anda menyentuh adonan dengan tangan Anda, adonan akan lengket. Itu akan berkumpul menjadi bola, tetapi tidak akan mempertahankan bentuknya.
4. Kami mengeluarkan adonan untuk pemeriksaan di tempat yang hangat selama 50-60 menit. Adonan harus bertambah volumenya 2-2,5 kali. Saat adonan mengembang, Anda bisa menyiapkan isian.
5. Taburi permukaan kerja dengan tepung, pindahkan adonan ke permukaan kerja, pukul ringan dan bagi menjadi 12 bagian.
6. Kami menggulung setiap bagian menjadi bola, tutup dengan cling film, biarkan di atas meja selama 10-15 menit, sehingga adonan muncul lagi.
7. Kami menggulung bola menjadi lingkaran, meletakkan isian di tengah, mencubit ujungnya, membentuk pai.
8. Kami menggeser pai di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taruh di tempat yang hangat untuk beristirahat selama 10-15 menit.
9. Lumasi pai yang mendekat, menggunakan sikat silikon, dengan kuning telur dicampur dengan susu.
10. Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-200 ° C, kurang lebih 20-25 menit, sampai warna kemerahan yang indah.
Isian
1. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan kubis segar cincang ke bawang goreng dan tumis sampai lunak.
3. Tambahkan sauerkraut, saus tomat, garam dan merica sesuai selera. Didihkan semuanya bersama-sama selama 10-15 menit.
4. Dinginkan isinya.
Bahan untuk 12 pai:
(gelas dengan volume 200 ml.)
Adonan
- Tepung terigu - 260 g (2 gelas)
- Garam - 6 g (1 sdt. l.)
- Ragi kerja cepat kering - 5 g (1,5 sdt. l.)
- Gula - 20 g (1 sdm. l. tidak ada atasan)
- Susu hangat - 170 g (ml)
- Mentega - 30 g (1,5 sdm. l.)
- Telur - 1 buah.
Untuk pelumasan
- Kuning telur - 1 buah.
- susu - 1 sdm. l.
Isian
- Kubis segar - 300 g
- Sauerkraut - 200 gram
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
- Kecap - 2-3 sdm. l.
- Garam, merica secukupnya
Saya juga menyarankan Anda melihat halaman dengan resep ini.
Tepung + air mendidih. Lavash atau tortilla sebagai pengganti roti
Roti bawang yang enak. Keraknya tidak kering, remahnya luar biasa
Saya berharap Anda bon appetit dan suasana hati yang baik!
Langganan, tulis komentar, bagikan ke teman-teman dan jangan lupa like 👍 - itu menginspirasi 😊