Roti "Salib" Paskah. Harum, lembut, Anda dapat mengubah pengisi sesuai keinginan Anda, tambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis, saya memiliki cranberry kering hari ini. Saya menggunakan ide dekorasi ini untuk memanggang kue Paskah.
Resep:
- tepung -450 gr
- susu -250 ml
- gula pasir -100 gr
- vanillin "naas" -1 bungkus
- mentega -70 gr
- telur -1 pc
- ragi "naas" berkecepatan tinggi -7 gr
- cranberry -150 gr
Untuk uji silang:
- susu -4 sdm.
- tepung -3 sdm
- minyak sayur -1 sdm.
- gula - 1/2 sdt
- garam -1/3 sdt
METODE MEMASAK
Pertama, siapkan adonan, lelehkan 70 gram mentega dan biarkan hingga dingin
ayak 450 gram tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan ragi instan 7 gr.
Tuang tepung terigu dengan ragi ke dalam mangkuk lain, tapi tidak semua, sisakan sekitar 100 gram
buat lubang di tepung, pecahkan 1 butir telur, tuang 250 ml susu, tambahkan 100 gram gula pasir, vanillin
dan setengah sdt. garam, mulai mencampur, tuangkan mentega dalam proses dan uleni adonan.
Uleni adonan dengan baik dengan tangan Anda, setidaknya 10 menit, atau gunakan mixer adonan. Sekarang tambahkan pengisi. Saya punya cranberry hari ini, saya menambahkan 1 sdm ke cranberry. tepung,
Saya mencampur dan menambahkan adonan, sekarang saya mencampur semuanya dengan baik.
Kami mengeluarkan adonan di tempat yang hangat untuk naik selama 1,5 jam, selama waktu ini volume adonan harus bertambah, kami mengeluarkannya dan mengeluarkannya selama 1 jam lagi untuk naik. Saya biasanya menentukan kesiapan adonan ragi dengan baunya, mulai berbau asam.
Sekarang kami meletakkan adonan di atas meja, meninju dan membaginya menjadi beberapa bagian, saya membaginya menjadi 20 bagian dengan berat masing-masing 50 g, gulung bola.
Kami mengambil cetakan untuk memanggang kue mangkuk dan meletakkannya di dalamnya, membiarkannya menjauh, membutuhkan waktu hingga 1 jam.
Selama waktu ini, siapkan adonan untuk menggambar salib.
Masukkan 3 sdm ke dalam mangkuk. tepung tanpa slide, tuangkan 4 sdm. susu, 1 sdm. minyak sayur, setengah sdt. gula dan sedikit garam, campur semuanya. Anda harus mendapatkan adonan yang kental, tidak boleh cair, tetapi tidak kental, jika terlalu cair tambahkan tepung, jika kental tambahkan susu.
Kami memasukkannya ke dalam tas kue, jika tidak, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas biasa dan memotong ujungnya.
saat roti mengembang, tambahkan 1 sdm ke kuning telur. susu dan olesi roti.
Sekarang kita menggambar salib
Kami memasukkan oven pemanas bagian atas dan bawah, suhu 170 derajat, panggang selama 20 menit atau dipandu oleh oven Anda.
keluarkan dari oven, keluarkan dari cetakan, roti sudah siap.
Sangat lezat dengan secangkir teh atau segelas susu. Saya merekomendasikan bahwa memasaknya tidak sulit dan akan terlihat cantik di meja Paskah.
Anda dapat melihat detail dan detail persiapan dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan untuk melihat resepnya. roti buatan sendiri