Hari ini saya mau share resep Alya "Kurnik" sesuai resep dari seri "in haste". Lezat, sederhana dan cepat.
Resep:
- Kue puff - 0,5 kg
- Fillet ayam - 350 gr.
- Kentang - 2-3 potong
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Air - 100 ml.
- Garam, rempah-rempah secukupnya
METODE MEMASAK
Omong-omong, saya membuat kue puff sendiri. Saya buat 2 porsi sekaligus, lalu bagi menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam freezer, bila perlu dikeluarkan, dicairkan dan digunakan untuk memanggang. Lihat video saya di bawah ini untuk cara membuat puff pastry.
Mari kita mulai menyiapkan isiannya
potong fillet ayam menjadi kubus kecil, potong bawang menjadi kubus
kupas kentang dan potong dadu kecil (semakin kecil semakin baik)
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk: kentang, bawang, daging, tambahkan garam, lada hitam, dan aduk. Isi sudah siap.
Bagi adonan 500 gram menjadi 2 bagian, satu bagian 200 gram dan bagian lainnya 300 gram. Kami menggulung sebagian besar menjadi lapisan, memasukkannya ke dalam cetakan dengan diameter 26 cm
Letakkan isian di atas adonan
gulung lapisan kedua adonan dan taruh di atasnya
jepit pinggirannya, buat lubang ditengahnya dan tuangkan 100 ml air.
Lumasi dengan telur dan masukkan ke dalam oven, panggang pada suhu 180 derajat selama 50-60 menit, sampai kentang dan daging siap.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi, memotongnya dan menyajikannya ke meja.
Anda dapat melihat detail dan detail persiapan dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan untuk menonton pai ikan