Kue coklat lezat dengan mangga berair, biskuit asin, dan krim manis.
Komposisi: Biskuit, Tepung, Gula, Kakao, Soda, Garam, Telur, Vanillin, Minyak Nabati, Susu, Cuka, Krim, krim 33%, Coklat susu, Kompot, Gula, Pektin nh, Haluskan mangga, Irisan mangga, Lemon jus
Metode memasak:
Biskuit. Dalam mangkuk, campur semua bahan kering untuk biskuit. Tambahkan telur dan sisa bahan cair (kecuali cuka) pada suhu kamar. Mengalahkan dengan baik. Tambahkan cuka dan kocok selama 2 menit lagi. Panggang dalam cetakan berdiameter 18-20 cm dengan suhu 180' selama kurang lebih 40 menit. Angkat, dinginkan, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 3 jam, sebaiknya 8.
Krim. Panaskan setengah dari jumlah krim yang dibutuhkan hingga 85'. Pecahkan cokelat menjadi kubus. Tuang krim panas di atas cokelat dan biarkan selama 2 menit. Pukul dengan mixer dan tambahkan sisa setengah krim dingin. Kocok lagi dengan mixer. Tutup dengan cling film dan simpan di kulkas semalaman. Kontak adalah ketika film terletak di seluruh permukaan krim, tidak ada celah udara di antara mereka. Di pagi hari krim akan menjadi kental. Kocok dengan mixer sedikit dan siap digunakan.
Kompot. Resepnya menggunakan pektin nh. Itu dapat dibeli di toko permen khusus mana pun. Giling setengah mangga dengan blender menjadi pure, dan potong setengah lainnya menjadi kubus. Campur gula dengan pektin.
Panaskan puree dalam panci, tambahkan gula dengan pektin, tambahkan irisan mangga dan air jeruk lemon sambil diaduk. Bawa ke suhu 85'. Dinginkan sedikit dan tuang ke dalam bentuk bulat lebih kecil dari biskuit. Bekukan di dalam freezer. Kami mengumpulkan kue. Biskuit-krim-kompot-biskuit-krim.