Masak pai sesuai resep ini dengan isian apa pun. Resep sederhana dan enak. Kirimkan ulasan foto Anda!
Bahan: tepung terigu, susu hangat, ragi segar, telur, gula, garam, minyak sayur, kol, sedang wortel, bawang bombay sedang, lada hitam allspice, Garam untuk isian, minyak sayur untuk tambalan
Metode memasak:
Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat, aduk rata. Kami pergi selama 15 menit sehingga ragi "hidup kembali" - "tutup" berbusa akan muncul di permukaan. Tuang adonan ke dalam tepung yang diayak dengan garam, tambahkan telur dan minyak sayur, aduk rata, tambahkan tepung jika adonan sangat lengket. Seharusnya tidak terlalu curam, tetapi jangan menguleni untuk waktu yang lama, karena mulai terlepas dari tangan Anda, ada cukup tepung. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup, taruh di tempat yang hangat selama 1-1,2 jam.
Adonan harus meningkat 2,5-3 kali lipat. Kami menyebar di atas permukaan yang ditaburi tepung, bagi menjadi beberapa bagian seukuran telur besar, gulung setebal sekitar 5 mm.
Siapkan isian terlebih dahulu: goreng kol parut dalam minyak, tambahkan wortel parut, halus cincang bawang bombay, garam, merica, tambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya sampai matang, sesekali mengaduk. Kami meletakkan isian dingin yang sudah jadi pada lingkaran adonan, mencubit dengan baik, dan membentuk pai kami.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan goreng pai dengan api sedang, balikkan. Mereka memasak cepat seperti donat. Setelah kecokelatan, angkat dan letakkan di atas serbet kertas. Siap!