Setiap ibu rumah tangga membuat pai, tetapi saya menyukainya bukan dari oven, tetapi digoreng dalam wajan. Mereka ternyata jauh lebih enak, dan mereka tetap lembut lebih lama. Dengan apel atau selai - cocok untuk minum teh, dan dengan kubis dan daging - untuk kaldu.
Puncak dari resep ini adalah adonannya. Dimasak dengan kefir, tapi ternyata lembut, lapang, dan patuh. Sangat menyenangkan bekerja dengannya!
Pai selalu dianggap sebagai tanda kelimpahan di rumah, dan anak perempuan diajari untuk memanggangnya sejak usia dini. Saya merekomendasikan untuk melihat lebih dekat pilihan memasak saya!
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Untuk ujian:
Tepung terigu - 400 g.
Ragi kering - 11 g.
Garam - ΒΌ sdt
Gula - 1 sdt
Kefir - 200 ml.
Minyak sayur - 100 ml.
Isi 1:
Apel - 1 buah.
Mentega - 30 g.
Gula - 1 sendok makan
Isi 2:
Kubis putih - 300 g.
Telur ayam - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm.
Garam - 1 sejumput
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Saya ingin mencatat bahwa semuanya harus pada suhu kamar, jadi keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu. Itu bisa diambil bahkan dengan tanggal kedaluwarsa.
Pilih tepung berwarna krem, tidak diputihkan dengan klorin - ini, biasanya, bukan kelas tertinggi, tetapi yang pertama.
Untuk menguleni, ambil piring yang lebih besar, karena adonan akan bertambah volumenya. Pertama-tama, saring semua produk curah ke dalamnya. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan saringan - proses ini menjenuhkan tepung dengan oksigen, dan pai yang sudah jadi terasa lapang.
Tuang produk susu fermentasi dan mentega ke dalam mangkuk.
Uleni adonan dengan baik menggunakan tangan hingga lembut. Tutup dengan handuk basah atau bungkus plastik, taruh di tempat yang hangat selama 40 menit. Ini harus berukuran dua kali lipat.
Sementara itu, mari kita ke isiannya. Kami akan memiliki dua jenis: buah dan sayur manis. Untuk opsi pertama, potong apel menjadi kubus.
Lelehkan mentega dalam panci. Pindahkan potongan buah, gula dan tumis sampai lunak, sekitar 10 menit. Anda bisa membumbui apel sedikit dengan kayu manis atau vanila. Dinginkan.
Potong kubis menjadi potongan-potongan.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan irisan kubis dan didihkan selama sekitar 20 menit. Jangan lupa tambahkan garam.
Rebus telur, dinginkan, potong-potong. Tambahkan ke kubis dan aduk.
Pisahkan sepotong kacang kenari dari adonan, buat tortilla, taruh sedikit isian di tengahnya.
Jepit ujungnya dengan baik dan bentuk menjadi patty. Lakukan ini dengan semua adonan dan isian.
Dalam wajan (ambil ukuran sedang, tetapi selalu dengan sisi tinggi), didihkan minyak sayur. Selanjutnya, goreng pai di semua sisi dengan api kecil.
Mereka enak panas dan dingin.
Selamat makan!
Pai seperti itu tidak perlu digoreng dalam wajan. Anda juga bisa memanggangnya di oven, setelah mengolesinya dengan telur atau susu. Dalam hal ini, rezim suhu akan menjadi 190 derajat, dan waktu memasak adalah 45 menit.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!