Bahan: - krim 35%, - gula pasir, - ekstrak vanila, - kuning telur, garam, gula merah untuk kulitnya
Metode memasak:
Saya menambahkan sedikit garam ke krim 1/3 dari jumlah total gula. Dan saya mencampur semuanya dengan baik. Saya menyalakan api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih.
Angkat dari api, tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata. Tutup dengan foil dan biarkan selama 15 menit.
Dalam mangkuk terpisah, saya menggabungkan kuning telur dan sisa gula, campur semuanya dengan lembut, berusaha untuk tidak mengemudi.
Ketika 15 menit telah berlalu, saya mengembalikan krim lagi ke api dan didihkan. Tuang krim dengan hati-hati ke dalam kuning telur, aduk sepanjang waktu.
Saya segera menuangkan campuran ke dalam cetakan. Saya menuangkan air panas ke dalam cetakan, berhati-hati agar tidak terciprat. Dan saya mengirimnya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 165 ° C selama 20-25 menit.
Bagian tengah makanan penutup setelah dipanggang harus mobile. Saya mentransfer formulir ke grid. Saya membiarkannya dingin pada suhu kamar dan mengirimnya ke lemari es setidaknya selama 2 jam.
Saat menyajikan creme brulee di atasnya, taburi dengan gula merah, ratakan ke seluruh permukaan dan bakar dengan kompor gas sampai terbentuk kerak karamel.
Selamat makan semuanya. Resep lainnya bisa dilihat di halaman You Tube (Recepti ot Ally) di link: Masuk, I'm very happy with everyone. Di bawah setiap video ada jumlah bahan dan deskripsi proses memasak.