Anda dapat mengatakan "Aku mencintaimu" tidak hanya dengan kata-kata, tetapi dengan perhatian dan kue-kue pencuci mulut yang begitu indah! Puff tart dalam bentuk hati yang penuh dengan mawar merah adalah suguhan paling lembut yang akan menyenangkan belahan jiwa Anda dengan rasa dan tampilan aslinya. Kombinasi kue puff, krim lembut, kacang harum, dan apel berair sangat sukses. #valentine
Bahan: Puff pastry (bebas ragi), Gula + untuk taburan adonan, Mentega (melunak), Telur, Kuning telur, Apel, Kenari (atau lainnya), Hibiscus (kelopak kering), Gula bubuk
Metode memasak:
Kami menggulung lapisan pertama adonan menjadi persegi sekitar 30 x 30 cm (kami memilih ukuran sesuai dengan bentuknya). Dengan menggunakan templat atau bentuk, potong hati dari adonan.
Gilas adonan lapisan kedua. Taburi dengan lapisan gula tipis. Potong adonan yang digulung menjadi dua, dan potong masing-masing setengah menjadi strip melintang selebar 1,5 cm.
Sedikit menekan, kami melewati jari-jari kami di sepanjang setiap strip di satu sisi. Kami mengubah strip menjadi gulungan, membentuk mawar, menyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.
Kami menutupi loyang dengan kertas roti, meletakkan hati dari adonan di atasnya. Di sepanjang tepi kue jantung, kami memasang gulungan mawar secara vertikal, membentuk sisi. Jika mawar ternyata memiliki ketinggian yang berbeda, tidak apa-apa - mereka dapat dipangkas sedikit dari bawah, sehingga mereka akan menjadi lebih stabil. Dan lumasi bagian dasar jantung dengan protein, sehingga bunga mawar akan lebih stabil. Kami menusuk tart dengan garpu dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
Hibiscus ditempatkan dalam panci, tuangkan 1 liter air dan panaskan. Biarkan air mendidih. Potong apel menjadi dua, lepaskan inti dan potong menjadi irisan tipis. Kami menyaring kembang sepatu. Kami mengembalikan cairan ke panci dan mencelupkan irisan apel ke dalamnya. Rebus apel selama 5 menit dengan api kecil. Dinginkan apel yang dicat dalam saringan.
Keluarkan tart setengah jadi dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Campurkan mentega lunak dan gula. Kocok krim selama 5 menit. Kocok telur dan kuning telur dalam mangkuk terpisah. Menggunakan blender, giling kacang menjadi remah-remah. Tambahkan telur kocok dan kacang cincang ke dalam krim mentega. Kocok krim lagi. Oleskan krim yang dihasilkan secara merata pada kue tar.
Letakkan irisan apel tumpang tindih ke arah Anda, membentuk potongan 4-5 irisan. Kami membalikkan potongan apel, membentuk mawar.
Kami meletakkan mawar apel di atas krim berdekatan satu sama lain, mengisi seluruh permukaan kue dengannya secara merata. Kami mengirim tart ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggangnya selama 20 menit lagi pada suhu 180 derajat.
Biarkan kue tar yang sudah jadi benar-benar dingin, taburi dengan gula bubuk. Selamat teh...