#pizza Pizza lembut dengan ikan merah, alpukat, dan saus krim.
Bahan: tepung terigu, ragi kering, gula, garam, air hangat, minyak zaitun, untuk saus bechamel, mentega, tepung terigu, susu, garam, rempah italia, Untuk isian, Ikan merah segar, Alpukat, Tomat, Mozzarella mini, rempah italia, Zaitun
Metode memasak:
Memasak adonan! Ayak tepung ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan ragi kering, aduk. Secara terpisah, campur air hangat, garam, gula, minyak zaitun. Tambahkan campuran cair ke tepung, uleni adonan selama 8-10 menit (kecepatan 2), hingga menjadi lembut dan elastis.
Gulung adonan menjadi bola, tempatkan dalam mangkuk yang diolesi minyak zaitun, tutup dengan cling film dan biarkan "beristirahat" selama 30-40 menit.
Memasak saus bechamel! Lelehkan mentega dalam panci dengan daya rendah, tambahkan tepung, aduk hingga tidak ada gumpalan, dan tuangkan dalam susu dingin, garam, aduk sampai rata dan masak sampai kental, terus-menerus mengaduk.
Kurang lebih 5-6 menit. Tambahkan bumbu Italia ke saus yang sudah jadi, campur dan segera pindahkan ke wadah lain, tutup dengan film yang bersentuhan (sehingga filmnya terletak di permukaan saus).
Regangkan adonan yang sudah jadi dengan tangan Anda atau gulung hingga D 28 cm. Siapkan bufet. Beri "istirahat" 15-20 menit. Olesi dengan saus.
Posting ikan, alpukat, tomat. Rebus ikan selama 5 menit dalam air asin.
Taburi dengan bumbu Italia, masukkan mozzarella mini dan zaitun.
Panggang pizza dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 18-20 menit dengan mode atas-bawah di tingkat bawah.